Biotecnologia vegetal

Biotecnología vegetal
La biotecnología, que permite la transferencia de un carácter específico de una clase o especie de planta a otra, constituye una pieza importante para resolver el reto deldesarrollo sostenible.
la biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramientode cultivos y de animales domésticos
APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA AGRARIA
* Resistencia a herbicidas.
* Resistencia a plagas y enfermedades.
Desarrollo de microorganismos, plantas oanimales fines distintos.
PROMESAS DE LA BIOTECNOLOGIA VEGETAL:
| aumentar productividad y reducir costes |
| innovaciones y mejoras en los alimentos |
| prácticas agrícolas más "ecológicas". | Pero además la manipulación genética de plantas tendrá un impacto en otros sectores productivos:
| floricultura y jardinería |
| industria química |
| industria farmacéutica |
USOSProcesos como la producción de cerveza, vino, queso y yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un productode fermentación más apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones.
Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo quemicroorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la producciónde vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología.
BENEFICIOS
La biotecnología vegetal ofrece la posibilidad de producir cultivos que no sólo tendrán mejor saborsino que, además, serán más saludables.
Entre los posibles beneficios que sus defensores alegan podemos señalar:
Alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menor contenido...