biotecnologia



BIOTECNOLOGIA*
































CONTENIDO
EN EL SIGUIENTE TRABAJO SE ABORDA LA TECNOLOGIA BASADA EN LA BIOLOGIA, EL TÉRMINO: BIOTECNOLOGIA.
DESDE SU DEFFINICION HASTA SUS VENTAJAS Y DESVENTAJAS QUE ESTA CONLLEVA, PASANDO POR LA HISTORIA ASÍ COMO EL HOMBRE QUE POR PRIMERA VEZ ACUÑO ESTE TERMINO EN 1919. PASEANDO EN LA BIOTECNOLOGIA EN NUESTROPAIS: MEXICO. SALPICADO TAMBIÉN POR LAS RAMAS DE ESTE TERMINO.
EL PROPOSITO DE ESTA PROFUNDA INVESTIGACION ES CONOCER LO QUE SIGNIFICA ESTE TERMINO, PARA PODER RECONOCER DIVERSOS NOMBRES DE CIENTIFICOS QUE TAMBIÉN TIENEN SU GRANITO DE ARENA. CONOCER TAMBIÉN EN QUE PRODUCTOS AYUDA A NUESTRA VIDA COTIDIANA. PARA ASÍ SABER Y TENER UNA IDE DE NOSOTROS MISMOS SOBRE LO UQE PENSAMOS DE LA BIOTECNOLGIAY PODER JUZGARLA POR NUESTRA PROPIA CUENTA.
Y TENER LA CAPACIDAD DE ENTENDER A LA CIENCIA.
JULIO VERNE (ESCRITOR FANCES 1828-1905) DIJO:
“LA CIENCIA SE COMPONE DE ERRORES, QUE A SU VEZ, SON SUS PASOS HACIA LA VERDAD”.










BIOTECNOLOGIA
¿Qué es la biotecnología?
La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos, con gran usoen agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919 quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivoso sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
La Real Academia Española (RAE) define a biotecnología como:
1. f. Empleo de células vivas para la obtención y mejora de productos útiles, como los alimentos y los medicamentos.
2. f. Estudio científico de estosmétodos y sus aplicaciones.
La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre.
Etimología:
[bio- βίος gr. 'vida' + {tekhn- τέχνη gr. 'técnica, arte' + -o- gr. + -logí(ā) -λογία gr. 'estudio' (sign. 1 'decir', 'razonar')}]

HISTORIA
La biotecnología tiene una larga historia, que se remonta a la fabricación del vino, el pan, el queso y elyogurt. El descubrimiento de que el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lúpulo fue el comienzo de la biotecnología, hace miles de años.
¿Cuáles fueron los hechos históricos considerados hitos en el desarrollo de la biotecnología, desde la fabricación de cerveza en el reinadode Nabucodonosor, hasta los desarrollos modernos?
En la transición del hábito nómada cazador-recolector a la vida en comunidad, aparecen ya indicios de actividades biotecnológicas. El comienzo de las actividades agrícolas junto con la cría de animales, el procesamiento de hierbas para uso medicinal, la preparación de pan y cerveza junto con muchos otros alimentos fermentados como el yogurt, elqueso y numerosos derivados de la soja (tofu, salsa de soja, etc.), son algunos ejemplos. También lo son el uso de bálsamos derivados de plantas, y remedios de origen vegetal para tratar las heridas. Los arqueólogos han descubierto indicios de estas actividades en culturas ancestrales incluyendo a los chinos, los egipcios, los griegos y romanos, los sumerios y a otras civilizaciones que habitaron elplaneta hace más de 7000 años. Estas comunidades necesitaron desarrollar esas habilidades para subsistir.
A medida que los conocimientos fueron aumentando, los procesos comenzaron a perfeccionarse. El ritmo del descubrimiento científico se acelera con el renovado interés en las ciencias que ocurre durante el Renacimiento (siglo XV y XVI) período histórico marcado por la presencia de grandes...