Biotecnologia

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria
Universidad Nacional Experimental
“Francisco De Miranda”
Área De Ciencias De La Salud
Programa: Ingeniería Biomédica
Trabajo Comunitario II

Profesora:
Maigualida Curiel Estudiantes:
Betancourt Andreina
Bravo Dayana
Guanipa Luis
Ilarraza Luisana
Jiménez Karen
PachecoReyna

Santa Ana de Coro; Octubre del 2010
Introduccion
La biotecnología se podria definir como un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias. La biotecnología implica el uso de organismos para realizar una tarea o función, de esta manera podemos decir que la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo en procesos como la producción de cerveza, vino, queso yyoghurt, que implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural en un producto de fermentación más apetecible. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación enbiología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. También tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energía, productos químicos, farmacéuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial, porquela investigación en ciencias biológicas está efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que también facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrícolas, podrían afectar tanto la economía del sector energético como la de agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable. Labiotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las técnicas de la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (fermentación de alimentos, control biológico) hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del ADN recombinante (ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodosde cultivo de células y tejidos.

La Biotecnología
Una definición amplia de biotecnología sería: Un conjunto de innovaciones tecnológicas que se basa en la utilización de microorganismos y procesos microbiológicos para la obtención de bienes y servicios y para el desarrollo de actividades científicas de investigación.
La historia de la biotecnología puede dividirse en cuatro períodos.
* Elprimero corresponde a la era anterior a Pasteur. En esta época, la biotecnología se refiere a las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y sus cruzas, y a la fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico de los alimentos. Este período se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicación artesanal de una experienciaresultante de la práctica diaria. Era tecnología sin ciencia subyacente en su acepción moderna. (esta biotecnología se limitaba a la aplicación de una experiencia práctica que se transmitía de generación en generación).
* La segunda era biotecnológica comienza con la identificación, por Pasteur, de los microorganismos como causa de la fermentación y el siguiente descubrimiento por parte deBuchner de la capacidad de las enzimas, extraídas de las levaduras, de convertir azúcares en alcohol. Estos desarrollos dieron un gran impulso a la aplicación de las técnicas de fermentación en la industria alimenticia y al desarrollo industrial de productos como las levaduras, los ácidos cítricos y lácticos y, finalmente, al desarrollo de una industria química para la producción de acetona,...