biotecnologia

Pruebas de productividad y selectividad mediante el método ecometrico
Sandoval A. Alexandra; Sánchez N. Guerthy
Laboratorio de Microbiología, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Carrera 7 No.43-82. Bogotá D.C. Colombia.
Alexandra Sandoval Alban. e-mail alexndra.sandoval@javeriana.edu.co
Guerthy Melissa Sánchez. e-mailguerthy.sanchez@javeriana.edu.co

Resumen
Objetivos: evaluar la productividad y selectividad de cuatro medios de cultivo, agar XLD, agar YPG, agar Braid Parker y agar Almidón mediante el método ecometrico. Métodos y materiales: se realizo siembra por cuadrantes para cada uno de los medios a evaluar con un microorganismo a investigar, un microorganismo interferente y un medio de referencia por triplicado paracada uno, con una solución celular al 0.85% de los microorganismos correspondientes para cada medio, determinando mediante el índice de crecimiento absoluto y el índice de crecimiento relativo respectivamente para la selectividad y productividad de cada uno de los medios. Resultados: se invalido la prueba con cada uno de los medios ya que no se obtuvo datos en las lecturas realizadas. Conclusiones:no se pudo evaluar la productividad y selectividad en los medios de cultivo ya que las variables del método ecometrico para todos los medio fueron invalidadas y la pureza mediante la coloración no correspondieron con los medios interferentes.

Palabras claves
Índice de crecimiento absoluto, índice de crecimiento relativo, microorganismo interferente.






Introducción
La composiciónquímica de un medio de cultivo debe proveer los requerimientos necesarios para el crecimiento de un microorganismo y por eso se deben tener dos aspectos importantes que son la selectividad y la productividad.
La selectividad hace referencia a la composición básica del medio que favorece el crecimiento del microorganismo y logra mantener un equilibrio nutricional, mientras que la productividadse encarga de la formulación del medio con respeto a los inhibidores de la flora acompañante, indeseables para un análisis específico. Esta técnica debe establecer la eficiencia de un medio de cultivo para un microorganismo que crezca fácilmente (microorganismo a investigar) y un microorganismo el cual su crecimiento sea nulo debido a la composición del medio (microorganismo interferente) (3).Para la lectura e interpretación de los resultados del método ecometrico se halla el índice de crecimiento absoluto (ICA), este determina un crecimiento significativo en el medio. También se calcula el índice de crecimiento relativo (ICR) que relaciona los valores de ICA del medio a evaluar con el ICA del medio control este valor debe ser entre 0.95 a 1, es decir se valida la prueba si existe uncrecimiento del 95-100% (2).
El método ecometrico es adecuado para evaluar medios de cultivo microbiológico como lo confirman estudios realizados (3), entre las ventajas del método ecometrico se destacan la facilidad y rapidez en la ejecución de la prueba, la eficiencia para evaluar varios lotes de medios de cultivo y el uso de un inoculo estandarizado en donde se garantiza la misma cantidad demicroorganismo en todas las siembras. (4)



Materiales y métodos
Cepas empleadas: se obtuvo cuatro suspensiones celulares en solución salina al 0.85% llegando a una concentración de la escala de Mcfarland al 3xde salmonella sp, saccharomyces cerevisiae, staphylococcus aureus y bacillus licheniformis para la siembra en el agar correspondiente a evaluar.
Medios: Se realizo el métodoecometrico para agar XLD, agar Braid Parker, agar YPG, agar Almidón y agar Plate Count como medio de referencia por triplicado para cada uno.
Siembra de microorganismos para evaluación de productividad y selectividad: se tomo una muestra del cada microorganismo a evaluar con cada uno de los medios respectivamente cómo se muestra en la tabla 1. Con el asa curva y se sembró trazando en la superficie del...