biotecnologia

México, país innovador en proyectos biotecnológicos (limpian suelos contaminados con microorganismos por pesticidas)
En México, se está llevando a cabo un proyecto para la reducción progresiva de los contaminantes en el suelo por el uso de pesticidas.
La reducción de los contaminantes químicos, derivados del uso indiscriminado de DDT, se lleva a cabo mediante la “bioestimulación, que consisteen activar microorganismos poniéndoles nutrientes, sales, minerales y una fuente de carbono, al que llamamos cosubstrato, para que crezcan, se activen y puedan atacar al contaminante”, precisó la doctora Adela Irmene Ortiz López, quien diseñó el proyecto.
¿Cómo funciona la bioestimulación?
Se depositan en el suelo bacterias y hongos benéficos para la tierra los cuales aceleran el proceso debiodegradación de las sustancias químicas dañinas. Estas sustancias químicas llevan en el suelo más de 20 años. Las bacterias y hongos que se encargan de reducir las sustancias nocivas para la tierra pueden ser microorganismos autóctonos o inoculados (pertenecientes a ese suelo o provenientes de otros lugares).
¿Qué es la biodegradación?
Constantemente se habla de productos biodegradables pero pocasveces se explica en qué consiste esta característica. La biodegradación es el proceso mediante el cual las plantas, algunos animales, microorganismos y hongos    que existen de manera natural en el suelo descomponen un producto o substancia en los elementos químicos que lo conforman.
¿Por qué es importante la biodegradación?
Porque está directamente relacionada con la capacidad de lassubstancias o productos de descomponerse nuevamente en los elementos naturales del medio y con ello reducir la contaminación. El tiempo de biodegradación de cada material varía, por ejemplo, una cáscara de plátano puede tardar en reincorporarse a los elementos naturales de la tierra unos cinco días, mientras que el vidrio tarda un millón de años.
Por ello es tan importante el diseño de proyectos deinvestigación y desarrollo que logren acelerar este proceso como el de la doctora Adela Irmene Ortiz, quien espera que pronto se pueda aplicar a gran escala.
La noticia sobre este interesante proyecto se publicó en el periódico La Jornada, el 3 de junio de 2012. La nota completa se encuentra en el siguiente vínculo:
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Nuevos proyectos en biotecnología alimentaria (1)?
Se ha logrado mejorar lacalidad de varias plantas de cultivo mediante su modificación genética. Hasta la fecha, las que mejor han funcionado han resultado ser las más sencillas: las que se consiguen al introducir en la planta un solo gen, con mínimas repercusiones fisiológicas para el vegetal. Existen muchas otras variedades esperando su turno y a medida que la técnica se perfeccione, se conseguirán modificaciones máscomplejas.
¿Cómo se consigue?
La labor de ingeniería genética que viene realizándose en plantas de cultivo ha producido variedades más resistentes a las agresiones propias del entorno, como las enfermedades y los herbicidas. Se están desarrollando ya de forma satisfactoria muchos cultivos resistentes a virus y herbicidas. Sin embargo, aún queda mucho por hacer para alcanzar resultados tan ambiciososcomo la obtención de cereales con capacidad de fijar nitrógeno, el "santo grial" de la biotecnología vegetal. La relación entre las bacterias fijadoras de nitrógeno y la planta huésped es tan compleja, que es poco probable que pueda reproducirse artificialmente en un futuro próximo. Aun así, la producción de cereales como el arroz se ha duplicado en una generación y se espera que, gracias a lacooperación internacional en materia de biotecnología, los científicos puedan seguir mejorando su rendimiento, tanto en cantidad como en calidad. Esto resulta fundamental si se desea satisfacer la demanda de la población mundial, cada vez más numerosa y con mayor poder adquisitivo, y si se quiere subsanar el problema de la escasez de tierra cultivable y de agua para el regadío.
Aunque, por el...