Biotecnologia

nologia
|1) Biotecnología es toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus componentes para la creación |
|de productos o procesos de valor para elhombre. |
|La biotecnología tradicional es utilizada para la preparación de determinados alimentos y bebidas,atreves de procesos en los que |
|intervienen microorganismos, que transforman componentes en otra sustancia. |
|Como por ejemplo lafabricación del pan mediante el uso de levaduras (hongos microscópicos), la elaboración de quesos y yogurt, |
|mediante el agregado de bacterias, la producción de vino y cerveza atreves dela fermentación de la uva y distintos cereales, en la |
|que se transfiguran los componentes de las frutas y los cereales en alcohol.|
|Es practicada por el hombre desde hace miles de años, aunque no entendía cómo ocurrían estos procesos, ni sabia de la existencia de |
|microorganismos.|
|Con la biotecnología moderna no sólo se conocen los microorganismos y el ADN, sino que se ha aprendido amodificarlos en función de sus|
|necesidades. Si se compara la manipulación genética que se practica desde hace miles de años, una de las diferencia principales es que |
|la ingeniería genéticapermite el pasaje preciso de genes de una especie a otra. |
|Se usa para mejoramiento de cultivos, vacunas, resolver problemas en el medioambiente, ect. |
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