biotecnologia
Páginas: 3 (626 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2014
CONTENIDO
El contenido de este proyecto es sobre las nuevas tecnologías que hay para los alimentos
la biotecnología
La biotecnología puede definirse como el empleo de organismos vivos para laobtención de un bien o servicio útil para el hombre. Así, la biotecnología tiene una larga historia, que se remonta a la fabricación del vino, el pan, el queso y el yogurt .Estas aplicacionesconstituyen lo que se conoce como biotecnología tradicional y se basa en la obtención y el uso de los productos del metabolismo de ciertos microorganismos. Hoy también se emplean una gran cantidad deenzimas producidas por microorganismos en diversos procesos industriales, tales como la fabricación de detergentes, la manufactura del papel, la producción de alimentos y la industria farmacéutica, entreotras.
La biotecnología moderna surge en la década de los ’80 y utiliza técnicas,
denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro. De estamanera es posible producir en bacterias la insulina humana para el tratamiento de la diabetes y la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita el empleo del cuajo. La ingenieríagenética también es hoy una herramienta fundamental para el mejoramiento de los cultivos vegetales.
Por ejemplo, es posible transferir un gen proveniente de una bacteria a una planta, tal es elejemplo del maíz Bt. En este caso, los bacilos del suelo fabrican una proteína que mata a las larvas de un insecto que normalmente destruyen los cultivos de maíz. Al transferirle el gen correspondiente,ahora el maíz fabrica esta proteína y por lo tanto resulta refractaria al ataque del insecto.
los objetivos de la biotecnología
El empleo de la ingeniería genética en el mejoramiento vegetal es loque se
denomina agrobiotecnología o biotecnología vegetal. Sus objetivos consisten en aumentar la productividad de los cultivos, mejorar los alimentos y poder emplear a las plantas como fábricas...
El contenido de este proyecto es sobre las nuevas tecnologías que hay para los alimentos
la biotecnología
La biotecnología puede definirse como el empleo de organismos vivos para laobtención de un bien o servicio útil para el hombre. Así, la biotecnología tiene una larga historia, que se remonta a la fabricación del vino, el pan, el queso y el yogurt .Estas aplicacionesconstituyen lo que se conoce como biotecnología tradicional y se basa en la obtención y el uso de los productos del metabolismo de ciertos microorganismos. Hoy también se emplean una gran cantidad deenzimas producidas por microorganismos en diversos procesos industriales, tales como la fabricación de detergentes, la manufactura del papel, la producción de alimentos y la industria farmacéutica, entreotras.
La biotecnología moderna surge en la década de los ’80 y utiliza técnicas,
denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro. De estamanera es posible producir en bacterias la insulina humana para el tratamiento de la diabetes y la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita el empleo del cuajo. La ingenieríagenética también es hoy una herramienta fundamental para el mejoramiento de los cultivos vegetales.
Por ejemplo, es posible transferir un gen proveniente de una bacteria a una planta, tal es elejemplo del maíz Bt. En este caso, los bacilos del suelo fabrican una proteína que mata a las larvas de un insecto que normalmente destruyen los cultivos de maíz. Al transferirle el gen correspondiente,ahora el maíz fabrica esta proteína y por lo tanto resulta refractaria al ataque del insecto.
los objetivos de la biotecnología
El empleo de la ingeniería genética en el mejoramiento vegetal es loque se
denomina agrobiotecnología o biotecnología vegetal. Sus objetivos consisten en aumentar la productividad de los cultivos, mejorar los alimentos y poder emplear a las plantas como fábricas...
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