biotecnologia

Los beneficios en el consumo de los alimentos Nutraceúticos

Algunos de los tantos beneficios que obtenemos de los productos nutraceúticos es que nos aportan energía necesaria para que se mantengala integridad y energía necesaria, y el perfecto funcionamiento de las estructuras corporales. Nos proporcionan los materiales necesarios de estas estructuras, ayudan a suministrar las sustanciasnecesarias para regular el metabolismo.
Todos estos beneficios nos los aportan debido a que contienen todos los nutrientes, como proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales, vitaminas y agua.
De loexpresado se deduce que la primera o principal función de los alimentos es la función nutricional.
La segunda función o función secundaria que se atribuye a los alimentos es la capacidad paraestimular el apetito, según el grado de aceptación o rechazo que provoquen, lo cual depende de sus características organolépticas (color, sabor, olor y textura) y que podría denominarse función sensorial.Esta función sensorial de los alimentos es la que estimula las funciones psicosensoriales que tienen influencia sobre las secreciones gástricas, hepáticas y pancreáticas, así como la motilidad del tubodigestivo.
Además de los nutrientes y de las características organolépticas los alimentos contienen ciertas sustancias químicas capaces de tener efectos positivos para promover y/o restaurar lasalud, lo que permite atribuirles una función terciaria o función saludable.
Son alimentos que contienen niveles significativos de compuestos biológicamente activos que debidamente consumidos producenefectos beneficiosos nutritivos.
Sus ingredientes los conforman fitoquímicos, extractos vegetales, vitaminas y minerales que se destinan a conservar y mejorar la salud.
Están elaborados a partir desustancias de carácter alimenticio; una de las características importantes es que se consumen como píldoras, cápsulas, chicles, chocolates, galletas, y bebidas refrescantes, por lo cual, su consumo...