biotecnologia

La Biotecnología
Al conjunto de procedimiento tecnológicos que utilizan microorganismos o procesos microbiológicos para obtener bienes y servicion específicos se conoce como la biotecnología . desde hace miles de años la humanidad la desarrollo pero de un modo y sin las bases cientificas

interdiciplinas
Genetica : es el campo de la biología que busca comprender la herencia biológica quese transmite de generación en generación.
Biología molecular: es la disciplina científica que tiene como objetivo el estudio de los procesos que se desarrollan en los seres vivos desde un punto de vista molecular
Química: la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de la materia como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con laenergía
Informática: es una ciencia que estudia métodos, procesos, técnicas, con el fin de almacenar, procesar y transmitir información y datos en formato digital.
La ingeniería genética :es la tecnología del control y transferencia de ADN de un organismo a otro, lo que posibilita la creación de nuevas especies, la corrección de defectos genéticos y la fabricación de numerosos compuestos.Ciencia forense :es una rama de la medicina que determina el origen de las lesiones sufridas por un herido o, especialmente, la causa de la muerte mediante el examen de un cadáver.


Evolución
Presenta las siguientes etapas
Biotecnología Tradicional Se puede definir la biotecnología tradicional como "la utilización de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre".De hecho, la biotecnología es una actividad antigua, que comenzó hace miles de años cuando el hombre descubrió que al fermentar las uvas se obtenía un producto como el vino. También es biotecnología la fabricación de cerveza a partir de la fermentación de cereales que el hombre empezó a elaborar hace 4.000 años, y la fermentación de jugo de manzanas para la fabricación de sidra. En estos procesosintervienen microorganismos que transforman componentes del jugo de frutas o de cereales en alcohol.

También es biotecnología la fabricación de pan mediante el uso de levaduras, la elaboración de quesos mediante el agregado de bacterias, y también de salames. El yogurt también es un producto que se obtiene mediante procesos biotecnológicos desde la antigüedad. Aunque en ese entonces loshombres no entendían cómo ocurrían estos procesos, ni conocían la existencia de microorganismos, podían utilizarlos para su beneficio.
Biotecnología industrial La Biotecnología surge a partir de la interacción entre las ciencias naturales y ciencias de ingeniería, las cuales se utiliza para obtener una diversidad de productos mediante la manipulación de organismos, células, partes de las misma y/oanálogos moleculares.

La Biotecnología Industrial también es conocida como Biotecnología Blanca, relacionada con la creación o mejora de procesos industriales. La Biotecnología Blanca tiene como objetivo a consumir menos recursos que procesos tradicionales, lo que ayuda a plantear un panorama de inversión y producción económica, tiende a optimizar los procesos industriales, previo a larealización de la experimentación.Según el convenio sobre diversidad biológica en 1992 la biotecnología podría definirse como: "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos".La biotecnología industrial permite a las industrias entregar productos novedosos que no pueden serproducidos a través de métodos industriales convencionales; adicionalmente hará posible reemplazar los procesos químicos por métodos biotecnológicos más eficientes en recursos, de ese modo extendiendo y fortaleciendo la bioeconomía basada en el conocimiento. Tambien se incluyen, los procesos biotecnológicos basados en la acción de microorganismos como agentes transformadores dentro de sistemas...