Biotecnologia

Biotecnología moderna, alimentos y salud.

Actividad 1:

a) A: representa el mejoramiento por cruzamiento tradicional.
B: representa el mejoramiento por biotecnología moderna.

b) El polen contiene las células sexuales masculinas de la planta.

c) A través del polen se transfiere el material genético de una planta a la otra (o de una flor a la otra en caso de ser una plantahermafrodita).

d) Porque al ser plantas de especies diferentes no existe naturalmente una cruza entre ambas; las células sexuales masculinas no van a fecundar naturalmente a las células sexuales femeninas, o en todo caso resultará una descendencia inviable.

e) Se busca transferir la tolerancia a la sequía, y esto representaría una ventaja para los productores y consumidores ya que se podría cultivar elmaíz en zonas que hasta ahora no eran aptas para este cultivo.

f) Porque esta planta crece en zonas secas y manifiesta la característica de resistencia a la sequía, por lo tanto puede ser donante del gen de interés.

g) En el caso A (mejoramiento tradicional por cruzamiento), miles de genes pertenecientes a una planta se combinan con los miles de genes de su compañera de cruzamiento. Losorganismos resultantes son variados y tienen diferentes combinaciones de características de ambos progenitores. Este proceso seguramente transfiere aquella característica deseada, pero también puede transferir rasgos no deseados. Por ejemplo, la planta híbrida puede llegar a tener un aspecto o color no deseado. Esto requiere que los agricultores tengan que realizar muchos cruzamientos más paraeliminar la característica no deseada, y esto puede llevar mucho tiempo (meses o años). Es decir que, con el cruzamiento tradicional, la incorporación del rasgo deseado se produce al azar.
En B (mejoramiento por biotecnología moderna) existe una herramienta más precisa que permite incorporar sólo el rasgo deseado en menor tiempo. Esto se realiza mediante técnicas de ingeniería genética (que no semuestran en la lámina) por las cuales se transfiere solo el gen de interés; aquel que codifica para la característica buscada. El maíz resultante (transgénico o genéticamente modificado), posee todos los genes que conforman su genoma más el gen de cactus que le confiere la tolerancia a sequía.

h) Significa que no podría surgir en el caso B un maíz con espinas porque mediante ingeniería genéticasólo se transfirió el gen para la tolerancia a sequía y no otros genes, como el correspondiente a la fabricación de espinas.

Actividad 2:

a) Se están desarrollando papas con el objetivo de hacer papas fritas más saludables y con menos calorías. Al contener más almidón que las papas comunes, se doran sin la necesidad de absorber tanto aceite. La estrategia es introducir genes que mejoran latransformación de azúcares en almidón en el tubérculo

b) Se espera que en un futuro no muy lejano algunas vacunas inyectables sean reemplazadas por vacunas comestibles. Se obtienen transfiriendo a las plantas genes de los agentes infecciosos que codifican para los antígenos que desencadenan la respuesta inmune. De esta forma, la planta fabrica el producto de este gen en las hojas, frutos,tubérculos o granos y cuando se comen. Al comerlos o al recibir un preparado de estas plantas se previenen determinadas enfermedades. También los animales se podrán beneficiar con esta tecnología, como en el caso de la alfalfa que protege al ganado de la fiebre aftosa.

c) A este arroz se le agregaron los genes para producir ß -carotenos, a ello se debe su color amarillento. El ß-caroteno es el precursorde la vitamina A, fundamental para el desarrollo de la visión. El arroz dorado podría mejorar la salud de millones de chicos, sobre todo en Asia, que sufren de ceguera y otras enfermedades relacionadas con la deficiencia de esta vitamina.

d) Los científicos descubrieron cuáles son los genes relacionados con la fabricación de la cafeína. Ahora están tratando de “apagarlos” para que no...