Biotecnologia

En 2006 y 2007, la cantidad de personas en condiciones de inseguridad alimentaria aumentó de 849 millones a 982 millones. La evaluación de julio de 2008 del Departamento de Agricultura de Estados Unidos pronostica que la cantidad de personas que padecen hambre en 70 países aumentará a 1 200 millones para el año 2017 (Rosen S, Shapouri S, Quanbeck K, Meade B.  2008). Es decir, no se reducirá ala mitad la cantidad de gente con hambre para el año 2015 (como se tenía proyectado), sino que aumentará en un porcentaje significativo. Por otro lado, se calculó que el gasto de la importación de alimentos de 82 países pobres (designados países de bajos ingresos y con déficit alimentario) alcanzaría los 169 mil millones de dólares en 2008, un 40 por ciento más que en 2007 (FAO.  2008).
Junto alas seductoras promesas de bienestar, salud, riqueza y desarrollo, se han identificado también riesgos potenciales para el medio ambiente,2 la salud humana y los derechos fundamentales de campesinos y pequeños productores. Las dudas son mayores cuando se tiene en cuenta que los cultivos transgénicos son impulsados por poderosas corporaciones agroalimentarias, las mismas que han promovido ypromueven el uso de pesticidas y otros agroquímicos (Monsanto, DuPont, Bayer, Dow Agro Sciences y Syngenta). Más preocupante aún es la historia de una de estas corporaciones, Monsanto, manchada de numerosos escándalos que remontan a la época en la cual era solamente una empresa de productos químicos. La disimulación de la toxicidad de los PCB, de la dioxina y del “agente naranja” son claros ejemplos.Más recientemente, la corporación fue condenada dos veces en los Estados Unidos y en Francia por publicidad engañosa sobre su producto estrella, el herbicidaRoundup.
La Biotecnología Moderna, que utiliza técnicas de Ingeniería Genética, ha brindado a la sociedad en los últimos años una serie de productos verdaderamente útiles en el área farmacéutica. Un buen ejemplo es la producción de insulinarecombinante que ha permitido poner a disposición de los pacientes diabéticos insulina casi exactamente igual a la hormona humana a un precio más accesible.
Sector salud.
Cualquiera que haya sido el curso de la historia, la biotecnología nació como industria ante la presión de la demanda de antibióticos durante la segunda guerra mundial (Merck, Pfizer y Squibb). A partir de entonces se diseñaronestrategias para mejorar genéticamente las cepas microbianas industriales para que hoy en día se puedan obtener una gran variedad de compuestos terapéuticos como: aminoácidos, vitaminas, vacunas, etcétera. se considera que en el sector salud es donde se ubican los impactos más importantes de la aplicación de la ingeniería genética.
Existe un nuevo grupo de industrias biotecnológicas: BiogenéticaIndustrial, Mexicana de Propagación de plantas, Bioenzimas, Enzymóloga, Genin y Enzygen, por lo que especialistas mexicanos que han estado al tanto del desarrollo biotecnológico de los países líderes del ramo participan desde 1984 en un proyecto analítico donde se evaluaron las oportunidades de desarrollar productivamente la biotecnología nacional, este proyecto está sustentado por el CONACyT yla fundación “Javier Barros Sierra” y como resultado de este estudio, se decide dar prioridad al desarrollo de programas en los sectores: agropecuario, de alimentos8. Así es que posiblemente alguno de estos sectores se beneficien con los procesos biotecnológicos, ya sea importados o producidos con la nueva tecnología nacional. De cualquier manera, cada vez será mayor la cantidad y calidad depersonal preparado que se requiera para cada uno de ellos. Considerando todo lo anterior se analiza el desarrollo en algunos de los campos en el subsector agrícola: Plantas transgénicas: forman parte del grupo de los organismos modificados genéticamente y son el resultado de la búsqueda de soluciones a diversos problemas de la producción agroindustrial. Las plantas transgénicas poseen una o más...