Biotecnologia

Biotecnología
Cuando nos hablan de Biotecnología, es una palabra familiar para una persona promedio en la
época actual, pero esta palabra es relativamente nueva para lo antigua que es estaciencia.
“Biotecnología es un término que se empezó a utilizar en la época de los setenta para describir
toda una serie de procesos de naturaleza biológica, algunos que datan de 6000 a 3000 a de C.,pero caracterizados, en su conjunto, por haber sido desarrollados en el siglo XX” (García G,
2004), la anterior definición nos da a entender la biotecnología como una ciencia interdisciplinar
queintegra conocimientos de ingeniería, microbiología, bioquímica y biología molecular
principalmente, estas disciplinas se integran para aplicaciones tecnológicas de organismos vivos
en beneficio dela humanidad.
La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada enagricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoquemultidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología,bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina yveterinaria entre otras. Tiene granrepercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos.
Probablemente el primero que usó este término fue el ingenierohúngaro Károly Ereki, en1919, quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.1 2
Según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992, labiotecnología podría definirse como "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usosespecíficos".3 4
El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología del Convenio sobre la Diversidad Biológica5 define la biotecnología moderna como la aplicación de:
 Técnicas in...