Biotecnologia
Páginas: 2 (258 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2012
INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA "QUIMICA CONTEMPORANEA"
BIOTECNOLOGIA
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra variasdisciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir labiotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
Como tal, labiotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se acepta esta definición, la biotecnología haestado presente por mucho tiempo. Actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente,biotecnología implicaba.
Un ejemplo de esto puede ser los “alimentos transgénicos”
Se conoce por Alimentos transgénicos aquéllos que han sido elaborados a partir de especies,generalmente vegetales, en cuyo genoma (información genética característica) se ha introducido parte del propio de otra especie.
Las Industrias Agrarias y Alimentarias emplean especies devegetales transgénicos en las que han insertado la información necesaria para que, por ejemplo:
* Resistan determinados virus o plagas, mediante sustancias que repelen insectos.
*Toleren herbicidas, por medio de enzimas que los degradan.
* Aumente la calidad organoléptica (que se perciben por los sentidos) del producto.
* Se modifique el contenido; porejemplo, incrementando la proporción de ácidos grasos poli saturados, que mejoran el patrón de colesterol en el organismo, o bien disminuyendo la cantidad de sustancias indeseables.
BIOTECNOLOGIA
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra variasdisciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir labiotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
Como tal, labiotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se acepta esta definición, la biotecnología haestado presente por mucho tiempo. Actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente,biotecnología implicaba.
Un ejemplo de esto puede ser los “alimentos transgénicos”
Se conoce por Alimentos transgénicos aquéllos que han sido elaborados a partir de especies,generalmente vegetales, en cuyo genoma (información genética característica) se ha introducido parte del propio de otra especie.
Las Industrias Agrarias y Alimentarias emplean especies devegetales transgénicos en las que han insertado la información necesaria para que, por ejemplo:
* Resistan determinados virus o plagas, mediante sustancias que repelen insectos.
*Toleren herbicidas, por medio de enzimas que los degradan.
* Aumente la calidad organoléptica (que se perciben por los sentidos) del producto.
* Se modifique el contenido; porejemplo, incrementando la proporción de ácidos grasos poli saturados, que mejoran el patrón de colesterol en el organismo, o bien disminuyendo la cantidad de sustancias indeseables.
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