Biotecnologia

HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGIA EN MEXICO
El objetivo de este ensayo es saber que es la biotecnología, conocer las aplicaciones de la biotecnología como lo son la transformación de alimentos,protección contra enfermedades, la conservación de alimentos, el surgimiento de la genética, la fermentación industrial, agricultura, plantas de laboratorio, etc.
La biotecnología; es un enfoquemultidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biológicas, bioquímica, genética, virología, agronomía, medicina, y veterinaria, entre otras).
Hay muchas definiciones para la biotecnología. Entérminos generales la biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de compuestos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
Como tal biotecnología ha sido utilizadapor el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente,biotecnología implica el uso de organismos para realizar una tarea a función si se acepta esta definición la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo en procesos tales como la producción de cerveza,vino, queso y yogurt; esos implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurto el vino. Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelodescompongan residuos orgánicos.
La diferencia aportada por la biotecnología moderna es que actualmente el hombre no solo sabe cómo usar las células u organismos que le ofrece la naturaleza si no que haaprendido, a modificarlas y manipularlas en función de sus necesidades. La biotecnología tal como la conocemos actualmente empezó en los años 50 con el descubrimiento por James Watson y Francis...