Biotecnologia

Unidad 4 y 5 |

Planteamiento del proyecto de investigación |
Cuidando el medio ambiente |
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NORMA
18/09/2012 |
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Tratamiento del aceite de cocina
Justificación de la selección.
Identificar las alternativas existentes en la actualidad frente al reciclaje uso y manejo de los aceites de cocina usados.
Presentar en términos generales la problemática ambientalresultante de una mala gestión de este residuo orgánico líquido
Objetivo:
El principal objetivo de ésta investigación es reutilizar, evitando que el aceite de cocina se vierta en el suministro de drenaje y llegue a cloacas, ríos, lagunas, lagos y mares del planeta, ya que es uno de los principales contaminantes de los mantos acuíferos y las vidas que habitan en ellos.
Brindando el conocimientonecesario para reciclar, llegaremos a la comprensión y concientización de las comunidades para lograr mejores prácticas, que ayudarán a disminuir el deterioro de la ecología, llegando así a la utilización de alternativas de combustión limpia y eficiente: Biodiesel.
Justificación del proyecto:
Mientras disfrutamos de alimentos cocinados con aceite vegetal, los desperdicios del mismo recorren lastuberías hasta terminar en un río, donde se juntará con otros 120 millones de toneladas de aceite vegetal que se consume en el mundo, el cual no permite la oxigenación del agua, ni la entrada de los rayos del sol, los peces pronto comenzarán a morir.
El Residuo de Aceite Usado de Cocina, es un poderoso contaminante del aire, del suelo y de los mantos acuíferos.
La biotecnología nos puede ayudar ya queen ella podemos encontrar varias ramas en las cuales nos podemos ayudar ya una de ellas es cuidar el medio ambiente.

Marco Teórico:
Un litro de aceite doméstico puede contaminar mil litros de agua: Esto repercute no sólo en el proceso de purificación y posterior consumo, sino que además en la flora y fauna acuática. El aceite queda flotando en la superficie y no permite la Oxigenación ni elacceso de luz, afectando la biodiversidad.
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES:
* Los aceites y grasa comestibles se convierten en un problema cuando son desechados; estos se diferencian por su contenido en ácidos grasos.
* Los aceites y grasas obstruyen las cañerías, sirven además de alimento a los roedores, causan daños en la vida acuática y en la calidad de agua de las fuentes hídricas;dificultan y encarecen la depuración de las aguas residuales.

DEFINICIÓN DE ACEITES COMESTIBLES USADOS:

Se entiende por aceites comestibles usados a los productos lipídicos de origen vegetal, utilizados en acciones de cocción y fritura, el cual se desnaturaliza por las altas temperaturas, modificando sus características organolépticas y fisicoquímicas produciendo modificaciones en lacomposición de los ácidos grasos saturados que lo forman, perdiendo las características para el consumo humano y convirtiéndose en un residuo orgánico

Problemas ambientales ocasionados por el aceite vegetal como residuo

* Contaminación del agua por la excesiva presencia de aceites usados
* Deterioro de tuberías del desagüe e incremento de costos de tratamiento de aguas servidas.
*Genera altos costos en la depuración de los residuos, y muchas veces no se logran eliminar.

Beneficios del reciclaje de aceites usados
* Eliminación de un residuo altamente contaminante de la red de alcantarillado.
* Facilidad de la reutilización del agua depurada.
* Disminución de la probabilidad de proliferación de organismos perjudiciales para la salud.

¿Cómo reciclar?

*Almacenarlo en botellas o garrafas de plástico. Cuando tengamos una cantidad suficiente se debe llevar a un punto limpio, o zona de depósito.


* En algunas ciudades del mundo tienen unos contenedores especiales muy cerca de los domicilios para que quienes quieran reciclar el aceite no tengan que desplazarse, lo que sería ideal que...