biotecnologia

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MIISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS
EXTENSIÓN ALTAGRACIA DE ORITUCO
ESTADO GUÁRICO
INGENIERÍA AGROALIMENTARIA.
PROSECUCIÓN
MEJORAMIENTO ANIMAL PARTICIPATIVO







BIOTECNOLOGIA Y SOBERANIA ALIEMTARIA




PROFESOR: AUTORES:
M.V Carlos ObertoQuintero Gregori
Hernández Lilian







Marzo, 2015
INTRODUCCION

La mayor intervención del hombre en el pool genético de los actuales animales domésticos fue a través de la domesticación. Ninguna otra medida productiva puede o podrá afectar el componente genético poblacional en una forma tan completa. En los comienzos de la domesticación el hombre no produjo cambios en la reproducción de los animales.De esta forma se mantuvo la selección natural.
Posteriormente se observó que la reproducción programada de los animales conducía a un aceleramiento de la selección. A través del aprovechamiento de la variabilidad genética podían criarse animales, que respondían mejor al fenotipo establecido, o sea aquellos que poseían las características externas deseadas. Con el tiempo se establecieron programasde mejoramiento que no respondían solamente al deseo de una persona sino de varias y más tarde al objetivo de agrupaciones de criadores.
El empleo de la genética poblacional como también de los métodos genético-estadísticos permitió, junto con la aplicación de la inseminación artificial, el desarrollo de exigentes programas de selección y evaluación de la descendencia. Con el desarrollo de labiotecnología se alcanzó un nivel, en el cual es posible la manipulación dirigida del genoma o determinados genes con mayor rapidez. Es posible además alcanzar la manifestación de algunas particularidades productivas, las cuales con la selección natural o programas de mejoramiento serían difíciles de alcanzar.







USO DE LA BIOTECNOLOGÍA ANIMAL
Existen algunas técnicas de biotecnología que seutilizan en forma generalizada en América Latina. Estas incluyen la técnica de inseminación artificial y la producción de vacunas. Otras técnicas se utilizan en algunos países, pero no pueden ser consideradas de uso general. Estas incluirían técnicas como la secuenciación de genomas, las cuales son utilizadas en algunos países, como Brasil, en forma eficiente, sin considerarse de uso común en laregión. La secuenciación del genoma de especies domésticas permitirá identificar a los genes que pudieran estar asociados a la adaptación de razas a climas tropicales, y a la resistencia de enfermedades y de parásitos. Al mismo tiempo, genes que ya se han asociado con un incremento en la productividad ó calidad de productos de orígen animal (suavidad ó terneza de la carne, grasa en leche, marmoleo,etc.), podrían ser incorporados a través de programas de cruzamientos en regiones donde la producción se ve limitada por condiciones ambientales adversas. Las técnicas biotecnológicas que más han sido usadas y que han tenido un gran impacto en el mejoramiento animal, han sido las técnicas de inseminación artificial y trasplante de embriones en animales domésticos. Estas técnicas, utilizadas desdemediados del siglo XX, han permitido hacer uso de material genético de alta calidad en todo el mundo con un impacto importante sobre la producción de leche y lácteos, y carne a través de importaciones de material genético probado.
A nivel mundial, el control y mantenimiento de la sanidad animal es de primordial importancia por el impacto que tiene en la producción animal. Las enfermedades han sido unode los principales problemas a resolver dentro de los programas nacionales de sanidad, debido al potencial de causar consecuencias económicas o de salud pública muy serias. El área de producción de vacunas por procesos biotecnológicos se ha desarrollado primordialmente para problemas considerados de salud pública. En Brasil, seis vacunas consideradas prioritarias en el 2004 (la pentavalente,...