Biotecnología

ÍNDICE
1. LA BIOTECNOLOGÍA………………………………………………………PÁG 3
2. INGENIERÍA GENÉTICA………………………………………………………………..PÁG 4
3. PROCESO BIOLÓGICO DE LA ANTIGÜEDAD……………………………………………………………PÁG 6
4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA………………………………………………………..PAG 8
4.1 EN LA SALUD
4.2 EN LA AGRICULTURA
4.3 EN LA GANADERIA
4.4 EN EL MEDIO AMBIENTE
4.5 EN LA INDUSTRIA
5. ASPECTOS ÉTICOS DE ESTA TECNOLOGÍA………………………PÁG 12
6. BIBLIOGRAFÍA .……………………………………………………......PÁG 13











1. LA BIOTECNOLOGÍA
Se denomina biotecnología al conjunto de técnicas o procesos que utilizan organismos vivos o biomoléculas que provengan de ellos para fabricar alimentos, fármacos u otras sustancias de utilidad para las personas, la industria o el medio ambiente. Es la tecnología basada en la biología, especialmente usadaen agricultura, ganadería farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras cosas. Tiene gran repercusión en la farmacia la medicina, la microbiología, la ciencia de losalimentos, la minería y la agricultura entre otros campos. Probablemente, la primera persona que creó el término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919, quien la introdujo en su libro “Biotecnología en la producción cárnica y Láctea de una gran explotación agropecuaria”.
En la actualidad, la biotecnología es una ciencia interdisciplinaria que reúne conceptos y metodologías originarias dediversas ciencias para aplicarlas a la investigación básica, así como a la resolución de problemas prácticos y a la obtención de bienes y servicios.
Según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992, la biotecnología podría definirse como “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos parausos específicos”
La biotecnología tradicional empezó hace más de 8000 años, con el desarrollo de los procesos de fermentación que utilizan levaduras o bacterias para la preservación y elaboración de alimentos (cervezas, vino, queso, yogurt o pan) o con el uso de la mejora genética para producir mejores cosechas o ganados, y se basa en la obtención y utilización de los productos del metabolismode ciertos microorganismos. Los científicos actualmente comprenden en detalle cómo ocurren estos procesos biológicos lo que les ha permitido desarrollar nuevas técnicas a fin de modificar o copiar algunos de dichos procesos naturales para poder lograr una variedad mucho más amplia de productos. Los científicos hoy saben, además, que los microorganismos sintetizan compuestos químicos y encimas quepueden emplearse eficientemente en procesos industriales, tales como la fabricación de detergentes, manufactura del papel e industria farmacéutica.
La importancia de la biotecnología se debe al desarrollo de la ingeniería genética, especialmente, a partir de la década de los setenta del siglo XX.



2. INGENIERÍA GENÉTICA
La ingeniería genética, también denominada tecnología del ADNrecombinante, es el conjunto de técnicas que permiten la transferencia de ADN de un organismo a otro, para mejorar sus propiedades o fabricar productos de interés. Permite transferir genes aislados, bien conocidos, en lugar de genomas enteros como ocurre en los cruzamientos de la mejora genética clásica, además, permite transferir genes entre organismos de distintas especies. El gen que se transfiere deun organismo a otro se denomina transgen. Los organismos obtenidos por ingeniería genética se denominan organismos modificados genéticamente (OMG), ya que su genoma ha sido modificado. El ADN que contiene fragmentos de ADN de distintos origen se denomina ADN recombinante.
Las posibilidades de ingeniería genética son inmensas. Pensemos, por ejemplo, en un gen específico de los...