biotecnología

MINISTERIO DE EDUCACON
COLEGIO JOSE BONIFACIO ALVARADO SONA
ASIGNATURA BIOLOGIA
GUIA DIDACTIA DE APRENDIZAJE PARA ESTUDIANTES DE 12GRADOCT.
BIOLOGIA MOLECULAR Y BIOTECNOLOGIA
Profa. Berta de Patiño
Objetivo aprendizajes.
Interpretar con objetividad los principios que rigen la biotecnología y la biología molecular a la calidad de vida de los seres vivos.
Describir con propiedad algunasde las técnicas modernas utilizadas y su importancia en la investigación científica
Analizar reflexivamente acerca de las implicaciones éticas de la ingeniería genética.
Introducción
Gracias al avance en el conocimiento de los procesos naturales , por medio de las cuales los células procesan, añaden, eliminan y transfieren información genética ,los científicos han logrado el desarrollo de lamanipulación genética .

Biotecnología y biología molecular
QUE ES LA BIOTACNOLOGIA?
Conjunto de procedimientos tecnológicos que utiliza microorganismos o procesos microbiológicos para obtener una mejor calidad de vida para otros seres vivos.





Historia de la biotecnología.
Uno de los primeros usos de la biotecnología y también uno de los más prácticos, es el cultivo de plantaspara producir alimentos. La agricultura se convirtió en la principal forma de obtener alimentos a partir de la revolución del neolítico hace 10 o 12 mil años. Usando técnicas antiguas de biotecnología, los agricultores fueron capaces de seleccionar los cultivos más resistentes y con mejor rendimiento para producir alimentos suficientes para una población cada vez mayor ,recurrió a la prácticascomo la rotación de cultivos, el control de plagas, la domesticación de animales, la producción de cerveza y pan, etc., aunque no fue sino hasta muchos años después que descubrieran los principios que gobiernan cada una de estas técnicas: Teofrasto, un griego antiguo que vivió hace 2300 años, sostenía que el frijol dejaba “magia” en la tierra, y tomó otros 2200 años antes de que otro químico francéssugiriera en 1885 que algunos organismos del suelo son capaces de “fijar” el nitrógeno atmosférico en una forma que las plantas pueden usar como fertilizante.
Laboratorio H1 FIJACION DE NITROGENO AL SUELO
1 Los inicios de la transformación de alimentos
2 La protección contra las enfermedades
3 La conservación de los alimentos
4 El nacimiento de la lucha moderna contra las enfermedades
5El surgimiento de la genética
6 El papel del ADN en la herencia
7 Las fermentaciones industriales
8 Nuevas agriculturas
9 Plantas de laboratorio
10 La llegada de la ingeniería genética
11 Más aplicaciones de las plantas
12 La primera compañía biotecnológica
13 La biotecnología moderna y la industria
14 La biotecnología moderna entra a nuestras vidas
15 Pasos hacia la medicina del futuro16 Más avances en genética
17 Véase también
18 Enlaces externos
Los inicios de la transformación de alimentos
El biólogo Louis Pasteur gracias a cuyos trabajos se comprendió el mecanismo de la fermentación.
En el año 7 mil a.c, los sumerios y babilonios comenzaron a producir cerveza mientras que los egipcios descubrieron la técnica para elaborar pan de levadura en el año 6 mil a.c.Alrededor de la misma época se desarrollaron otros procesos para la conservación de alimentos (particularmente en China) como la fabricación de yogur, queso, vinagre y vino.
. Así por ejemplo, la producción de cerveza se hace a partir de granos sometidos a un proceso de malteo (lo que aumenta su cantidad de enzimas) para convertir el almidón de los granos en azúcar y después añadiendo levadurasespecíficas para producir la cerveza al convertir los carbohidratos del grano en etanol. Aunque el proceso de fermentación no se comprendió sino hasta los trabajos de Louis Pasteur en 1857, éste es el primer uso de la biotecnología para convertir un alimento en otro.
La protección contra las enfermedades
En muchas civilizaciones antiguas se emplearon combinaciones de plantas y otros organismos como...