BISCOCCHOS

Prepara los bizcochos 
En la elaboración de 12-14 bizcochos necesitas:
12 cucuruchos de culo plano
60 ml de aceite de oliva suave
170 gr de azúcar moreno
115 gr de harina
50 gr decacao
1 cucharadita y media de levadura química
1 huevo L
75 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
75 ml de agua hirviendo
100 gr de chips de chocolate negro
En un bol,bate el aceite, el azúcar moreno y el huevo hasta que está bien integrado.
A continuación, añade la harina, el cacao y levadura química, previamente tamizados y bate todo de nuevo. Unavez la mezcla sea homogénea, incorpora el agua recién hervida.
Añade la leche, el extracto de vainilla y los chips de chocolate y mezcla de nuevo.
Reparte la masa enlos cucuruchos utilizando la cuchara de 49 mm de diámetro. Coloca los doce cucuruchos sobre una bandeja de horno o sobre un molde de mini-cupcakes.
Hornea durante 20 minutos a 180° o hasta que al introducir unpalillo salga limpio.
Prepara la crema
Para la elaboración de la crema necesitas:
200 gr de azúcar glacé
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de vainilla enpasta
Para hacer la crema, tamiza el azúcar glacé y bátelo con la mantequilla a velocidad baja primero y a velocidad máxima después durante 5 minutos, o hasta que la mezcla se aclare y ganevolumen.
Añade la vainilla en pasta y bate durante un minuto más.
Prepara la decoración
Una vez los cucuruchos están fríos, descorazona los cupcakes con un descorazonador de manzanas yrellénalos con mermelada de fresa, dulce de leche o sirope de chocolate(aunque puedes rellenarlos del sabor que más te guste).
Cubre los conos con una capa de crema utilizando unaespátula. Utiliza una manga pasteleracon boquilla de estrella y decora de fuera hacia dentro en el sentido de las agujas del reloj.
¡Ya están listos tus falsos cupcakes helados!