Biscocho De Yogurt Simple

El bizcocho de yogur es un postre casero y fácil de hacer que admite muchas variantes y que, además, suele gustar a casi todo el mundo. La que os proponemos a continuación esuna receta fácil de hacer, que se puede elaborar tanto con yogur de limón -incorporando también la ralladura de la fruta para potenciar su sabor- como con yogurnatural -añadiéndole esencia de vainilla o una cucharadita de canela a la mezcla-.

Los más lamineros, una vez hecho el bizcocho, pueden decorarlo también con una fina capa de chocolate por encima(derritiendo las porciones de una tableta al baño María o metiéndolas al microondas en un recipiente apropiado durante aproximadamente medio minuto). 

Ingredientes para prepararbizcocho de yogur:
3 huevos
2 yogures de limón
Aceite de girasol (tomando la medida con un vaso de yogur)
Ralladura de limón
Harina (tres vasos de yogur)
Azúcar (dos vasos deyogur)
1 sobre de levadura 
Preparación:
1. Mezclar en un recipiente grande tres huevos y el contenido de dos vasos de yogur. Cuando estén ambos ingredientes bien mezclados,limpiamos el vaso de yogur y añadimos a la mezcla la medida de un vaso de yogur lleno de aceite y dos vasos de azúcar.
2. Añadir la ralladura de un limón y batir bien la mezcla con todoslos ingredientes.
3. En un bol aparte, tamizar la harina con la levadura e incorporar estos ingredientes al recipiente anterior con el resto de la mezcla.
4. Batir todos losingredientes con la batidora.
5. Una vez que esté todo bien mezclado, coger un molde y untar los lados y la base con mantequilla, para posteriormente verter en él la mezcla delbizcocho.
6. Precalentar el horno a 180º y hornear el bizcocho durante aproximadamente 35-40 minutos (podemos comprobar si está hecho clavando en él la punta de un palillo).