Bisfenol

La prohibición del bisfenol
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2010/07/12/194237.php
El bisfenol A utilizado para fabricar envases alimentarios vuelve a ser motivo de nuevos análisis destinados a valorar su seguridad
El bisfenol A (BPA) es un producto químico que se usa para fabricar plásticos y revestimientos. Las principales sustancias de las que está compuestoson el policarbonato y las resinas epoxi para la elaboración de biberones, botellas de agua, dvd, pinturas y envases de alimentos y bebidas, entre otros. Su seguridad, discutida desde hace años, vuelve a ocupar a organizaciones, expertos y asociaciones dedicadas a la seguridad alimentaria, después de que un nuevo estudio llevado a cabo por distintas organizaciones científicas de todo el mundoponga en entredicho su inocuidad. Los expertos han elaborado una carta destinada a la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para que se tomen medidas en torno al uso de esta sustancia química, con el argumento de que puede causar diversos problemas de salud.
• Autor: Por NATÀLIA GIMFERRER MORATÓ
• Fecha de publicación: 12 de julio de 2010
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- Imagen: Alicia Voorhies -
"Eluso del bisfenol A puede ser causa de daños en la población más vulnerable, como ancianos, bebés o mujeres embarazadas". Es la conclusión de un estudio elaborado por más de 60 científicos de 15 países de todo el mundo. Otras investigaciones anteriores también han relacionado el uso de BPA con un mayor riesgo de sufrir problemas endocrinos, diabetes o cáncer de mama. Países como Canadá hanprohibido el uso de esta sustancia en la fabricación de biberones, ya que las altas temperaturas que entran en contacto con el envase podrían favorecer la migración de bisfenol A al alimento. Los productores estadounidenses pueden, de forma voluntaria, eliminarlo en todas las marcas.
A la espera de una respuesta
La EFSA tiene previsto presentar un nuevo informe sobre la seguridad del bisfenol A encontacto con alimentos
La EFSA tiene previsto emitir durante este mes de julio, a petición de la Comisión Europea, un nuevo informe acerca de los riesgos del BPA, de acuerdo con el compromiso que tiene la agencia de mantener un proceso constante de vigilancia y seguridad. Según los expertos, en estos últimos 15 años, diversos estudios han confirmado innumerables evidencias científicas que ponen entela de juicio su seguridad en productos como los biberones o los envases de alimentos. Además, señalan como obligatorio reducir sus niveles, sobre todo en los grupos de población más vulnerables, como recién nacidos y mujeres embarazadas. También la EFSA elabora su particular informe para llevar a cabo las mejores acciones posibles.
Los científicos añaden algunos datos como la detección de nivelesde BPA en el 90% de la población estadounidense, un hecho que podría calificarse de normal si se tiene en cuenta que el bisfenol es uno de los químicos con una producción anual de 2,2 toneladas, una de las mayores en su categoría. Sin embargo, los responsables europeos de BPA insisten en evidencias científicas que demuestran que la exposición a las trazas de bisfenol presente en el policarbonato,como el de los biberones, o en los revestimientos epoxi, como en las latas de comida, no representa ningún riesgo para el consumidor.
¿Dudosa seguridad?
Según indican los responsables de estas sustancias, numerosos estudios demuestran que la cantidad de BPA que puede migrar hacia los alimentos es muy baja e inferior al límite que marca la legislación y, por tanto, no implica ningún peligro parala salud humana. Además, señalan que la EFSA pone de manifiesto cómo, una vez que el organismo se expone al bisfenol, el cuerpo lo metaboliza y elimina de forma rápida los restos que puedan quedar. La EFSA evaluó con detalle a los recién nacidos y a los bebés que utilizan los biberones elaborados con este producto y los estudios aprobaron que la sustancia química se metaboliza de manera rápida...