Bistec Ranchero

El bistec ranchero es una manera muy rica de preparar el bistec de res en la república mexicana, para este platillo necesitaremos ingredientes básicos de la cocina mexicana que podremos conseguiren cualquier súper mercado, anotemos los ingredientes para preparar este bistec:
2 bistecs de res
Un cuarto de taza de puré de tomate
1 papa de tamaño mediano
1 cebolla
1 tomate
3 hojas de laurel
2pimientas negras enteras
2 chiles jalapeños pequeños
Sal y pimienta molida al gusto

¿Cómo se prepara?

Las papas las partimos en rodajas mas o menos delgadas y las vamos a poner a freír en un sarténcon poco aceite, ya que estén bien fritas las vaciamos en un recipiente con algunas servilletas para quitar el exceso de grasa. El bistec lo colocamos en un recipiente donde lo vamos a condimentarsolo con pimienta, ya que si le echamos la sal en este momento lo desjugaremos, tomamos un sartén y agregamos un poco de aceite para después agregar el bistec que debimos haber partido en tiraspreviamente, también puedes agregarlos enteros ya que esto es más al gusto de cada quien, ya que estén cocidos los bisteces los retiramos del sartén y ahí mismo vamos a agregar la cebolla partida en rodajasy ya que se ponga transparente o que se guise al guasto de la familia agregamos el tomate partido en cuadros medianos, esperamos un minuto y después agregamos los chiles jalapeños partidos enrodajas, el puré de tomate, un toque de sal, la pimienta y las hojas de laurel. La sal la podemos sustituir por un poco de Knorr de res y obtendremos otro sabor bastante rico. Dejamos que de un hervor elsartén tapado a fuego lento y en cuanto veamos las primeras burbujas agregamos los bisteces y las papas fritas que vamos a revolver un poco para que se integren muy bien a los demás ingredientes.

Paraservir el bistec ranchero debemos de acompañarlo con frijoles guisados y si queremos agregar algo más lo ideal es arroz blanco o rojo.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 40...