Bitacora THOMAS
Páginas: 3 (584 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2015
THOMAS KITCHEN BAR
CATEGORIA
PUNTOS OBTENIDOS
POSIBLES PUNTOS
PORCENTAJE
Medio / Ambiente. *24
120
Servicio / Personal.*35
175
Barra & Bebidas. *9
45
TOTAL
340
COMENTARIOS:
Las tres cosas que hicieron muy bien.
12.
3.
Comentarios generales / observaciones:
" 5 " indica que observó un trabajo excepcional , un "3" es normal y un " 1" significa pobres.
CATEGORIA:
MEDIOAMBIENTE
Puntos
Exterior: Obtenidos Comentarios
Estacionamiento limpio
Espacios Estacionamiento claramente marcadas
Banquetas, aceras y pasillos exteriores libres de escombros .
Letrero,anuncios y las luces están encendidas y en funcionamiento.
Los jardines etan limpios y bien cuidados
Cristales de terraza limpios
La puerta de entrada , incluyendo ventanas , están limpiasEntrada :
Puerta principal limpia
Terraza limpia y ordenada
Todas las lamparas de iluminación están trabajando y limpias
Comedor:
Teles limpias y abanicos
Pisos limpios, libres de manchasy desgaste excesivo.
Menus en su lugar y ordenados
Uniforme del personal limpio, sin arrugas y atractivo
Contenedores de basura limpios y no mas de ¾ de basura
Las instalaciones de luz,lamparas estan libres de polvo, suciedad y las manchas.
Sillas y asientos limpios y libres de partículas de alimentos.
marcos de las ventanas y otras superficies limpias y pulidas.
Baños:
Losbaños están libres de olores desagradables.
Los pisos están limpios y libres de suciedad, agua y basura.
Urinarios / baños limpios y sin olor.
Lavamanos, accesorios, botes y espejos limpios ypulidos.
Dispensadores de jabón limpio y funcionando adecuadamente.
Suministros adecuados (jabón, toallas de papel, papel higiénico).
Los contenedores de basura vacíos o no más de 3/4 para...
CATEGORIA
PUNTOS OBTENIDOS
POSIBLES PUNTOS
PORCENTAJE
Medio / Ambiente. *24
120
Servicio / Personal.*35
175
Barra & Bebidas. *9
45
TOTAL
340
COMENTARIOS:
Las tres cosas que hicieron muy bien.
12.
3.
Comentarios generales / observaciones:
" 5 " indica que observó un trabajo excepcional , un "3" es normal y un " 1" significa pobres.
CATEGORIA:
MEDIOAMBIENTE
Puntos
Exterior: Obtenidos Comentarios
Estacionamiento limpio
Espacios Estacionamiento claramente marcadas
Banquetas, aceras y pasillos exteriores libres de escombros .
Letrero,anuncios y las luces están encendidas y en funcionamiento.
Los jardines etan limpios y bien cuidados
Cristales de terraza limpios
La puerta de entrada , incluyendo ventanas , están limpiasEntrada :
Puerta principal limpia
Terraza limpia y ordenada
Todas las lamparas de iluminación están trabajando y limpias
Comedor:
Teles limpias y abanicos
Pisos limpios, libres de manchasy desgaste excesivo.
Menus en su lugar y ordenados
Uniforme del personal limpio, sin arrugas y atractivo
Contenedores de basura limpios y no mas de ¾ de basura
Las instalaciones de luz,lamparas estan libres de polvo, suciedad y las manchas.
Sillas y asientos limpios y libres de partículas de alimentos.
marcos de las ventanas y otras superficies limpias y pulidas.
Baños:
Losbaños están libres de olores desagradables.
Los pisos están limpios y libres de suciedad, agua y basura.
Urinarios / baños limpios y sin olor.
Lavamanos, accesorios, botes y espejos limpios ypulidos.
Dispensadores de jabón limpio y funcionando adecuadamente.
Suministros adecuados (jabón, toallas de papel, papel higiénico).
Los contenedores de basura vacíos o no más de 3/4 para...
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