BITTERBALLENS



Ingredientes: 

- Medio litro de agua 
- 2 cubitos de caldo de carne 
- 2 huevos 
- 250 gramos de carne picada 
- 75 gramos de manteca 
- 100 gramos de harina 
- 250 gramos de panrallado (es medio paquete, deberia sobrar) 
- aceite cantidad necesaria para freir, con un tercio de la botellita de 1 litro alcanza. 


Pasos: 

1) En primer lugar, en una olla vamos a poner el mediolitro de agua y los dos cubitos de caldo de carne a calentar. A medida que se va calentando el agua revolvemos un poco para que se disuelvan los cubitos. Una vez que los cubitos se disolvieron,agregamos la carne picada y dejamos cocinando aproximadamente 15 minutos, o hasta cuando vean que la carne ya se cocinó. 

2) En otra olla, vamos a poner la manteca a fuego lento, cuando se hayaderretido, le vamos agregando de a poquito la harina. Ponemos un poquito y revolvemos, y asi de a poco, asegurandonos de que no queden grumos. Les va a quedar una pasta. Una vez lista apagamos el fuego ydejamos enfriar 5 minutos.

3) Ya deben tener lista la carne, asique la van a sacar del fuego y van a verter todo el contenido (caldo +carne) en la olla de la manteca y la harina. Revuelven todo y lesva a quedar una pasta un poco blanda. (Nota: La idea de las bitterballen es que los pedazos de carne no queden muy grandes, por ende tienen dos opciones: triturarlos un poco con procesadora, o biensacarle los pedazos mas grandes y reservarlos para usarlos con alguna otra comida, que es lo que hice yo) 

4) Esta pasta vamos a tener que dejarla entre uno y dos dias en la heladera, para que seendurezca y sea mas facil hacer las bolitas. Recomiendo ponerla en un bol y taparla con film para que la superficie no se seque. 

5) Hora de sacar la mezcla de la heladera!. ( Nota: Mantengan la mezclalejos del calor de alguna hornalla o estufa, recuerden que tiene manteca, y apenas le agarra un poco de calorcito se empieza a ablandar 

6) Romper los huevos en un platito hondo o donde les...