Bitácora

Bitácora

13 de febrero del 2012
No pude acudir a clases por problemas de salud.

27 de febrero del 1012(por la mañana)
Iniciamos clase, el chef ajusto el reloj indicando la hora correcta,empezó a ordenar la despensa y a su vez a colocar ingredientes y utensilios en la mesa, Alejandra salió del salón y el chef siguió sacando utensilios. Lucy lavo una taza y el chef comenzó a ponerse eluniforme y a tomar asistencia.
Más tarde entro Gerardo al salón de clase pidiendo manteca de cerdo, el chef le dijo que no tenía. Después salió el chef con unos compañeros para traer orégano fresco ydespués de que regreso unos minutos más tarde el chef comenzó hacer inventario de toda la cocina.

27 de febrero del 1012 (por la tarde)
Llegamos al salón de clase a las 4 de la tarde como todoslos lunes y el chef comenzó a tomar asistencia, después el Chef comenzó a dictarnos los ingredientes para poder realizar nuestras recetas y conforme las hicimos se fueron colocando en la mesa. Lareceta que llevamos a cabo ese día fue el pan babà.
Ya cuando estábamos por terminar de realizar nuestros panes nos dimos cuenta que faltaba uno de los ingredientes que el chef olvido dictar, elingrediente que nos faltaba era el ron, entonces el chef salió de salón a buscar el ingrediente y así poder rociar con Ron nuestro pan babà.

5 DE MARZO DEL 2012.
No tengo apuntes.

7 DE MARZO 2012.No pude asistir a clase, por problemas de salud.
26 DE MARZO DEL 2012
No tengo apuntes.

16 DE ABRIL DEL 2012.
Comenzamos clase a las 4 de la tarde, el chef comenzó a preguntarnos cómo nos habíaido en nuestras vacaciones y todos platicamos sobre lo que nos ocurrió durante ese tiempo, después comenzó a dictar las recetas y uno de los ingredientes fue el barniz y el chef empezó hablarnos unpoco sobre ese ingrediente. Ya listos para comenzar a cocinar nos lavamos las manos para comenzar a realizar las recetas. El profesor nos separo para, después de trabajar salimos 20 minutos en lo que...