bizcocho de las carmelitas descalzas

BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA
Es una antigua forma de realizar un bizcocho y conocido era que la persona que te entregaba unvaso con la masa madre te deseaba suerte y salud.
Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora, ni frigorífico ni otros aparatosmodernos.
La tradición dice que la masa madre te la tienen que dar, y empezar la elaboración en jueves para que el bizcocho esté listo para el sábadode la siguiente semana.
JUEVES: Se vierte el contenido del vaso entregado (masa madre) en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y unvaso de harina (no se mezcla).
VIERNES: Se mezcla con una cuchara.
SABADO: No se toca.
DOMINGO: No se toca.
LUNES: se le añade un vaso de azúcar,otro de leche y otro de harina (no se mezcla).
MARTES: Se mezcla todo bien con una cuchara.
MIERCOLES: No se toca.
JUEVES: No se toca.VIERNES: No se toca.
SABADO: Se apartan de la masa obtenida (masa madre) 3 vasos que se entregan a 3 personas a las que se les desee suerte y salud.
Alresto de la masa se le añade:
2 vasos de harina
1 vaso o ½ (al gusto) de azúcar
1 vaso de aceite de girasol, también puede ser de oliva
1 vasode leche
1 vaso de almendras y/o nueces peladas
1 sobre de levadura
2 huevos
1 manzana troceada
1 pizca de sal
1 pizca de canela
1 pizca devainilla
La ralladura de 1 naranja
Se mezcla todo bien con una cuchara y se mete al horno a 180ºC durante 40 o 45 minutos.
NO ABRIR EL HORNO