Bizcocho De Pi A

Bizcocho de leche condensada, ingredientes:
4 huevos
200 g de harina
100 g de azúcar
100g de leche condensada
8 g de azúcar vainillado
Una cucharada de postre de levadura química tipo royal (8 g) o polvos de hornear la misma cantidad
50 ml de leche
50 ml de aceite de oliva o el que tengas a mano.
Un pellizco de sal
. Empezamos separando claras de yemas en dos recipientes. En el recipiente dondetenemos las yemas, añadimos la leche, el aceite y la leche condensada y lo batimos con las varillas. Con las varillas eléctricas se trabaja más fácil, pero se puede hacer también con las varillas de mano. Luego tamizamos la harina junto con la levadura y batimos de nuevo. En el recipiente de las claras, añadimos el azúcar junto con el azúcar vainillado y un pellizco de sal y las montamos a puntode nieve. La sal, además de ser un potenciador de sabores, ayuda a montar las claras. Ya sólo queda añadir las claras poco a poco y con movimientos envolventes hasta que quede toda la mezcla integrada. Lo vertemos al molde que tenemos engrasado y lo llevamos al horno. Lo colocamos a media altura y lo dejamos durante 40 minutos. Antes de sacarlo, lo pinchamos con un palillo y si sale limpio yaestá….
 

Ingredientes

Piña en almibar (unas 7 ruedas dependiendo del molde que usemos)
4 cucharas de almibar de la lata de piña
150 gr de azúcar
150 gr de harina de repostería (harina floja o común)
150 gr de mantequilla
15 gr de impulsor o levadura química Royal
4 huevos
Guindas ( igual número que ruedas de piña)
Caramelo líquido

Elaboración

Ponemos a calentar el horno a unos 200º mientras preparamosla mezcla. Pasados unos 15 minutos bajamos a 180º.

Ponemos en un bol los cuatro huevos, añadimos el azúcar y los batimos hasta blanquearlos con la ayuda de la batidora con las barillas.

Ya blanqueados los huevos añadimos la mantequilla blanda y cuatro cucharas del almibar que viene con lapiña. Volvemos a batir.

Mezclamos la levadura Royal o impulsor con la harina y vamos añadiendo a la mezcla.Aunque no lo hicimos en el vídeo, puedes pasar la harina junto a la levadura por un tamiz o colador para que quede bien suelta.

Preparamos el molde untando la pared con mantequilla. En el fondo ponemos caramelo líquido y sobre este las ruedas de piña. En el centro de las rodajas de piña ponemos unas guindas. Añadimos la mezcla al molde y la extendemos bien.

Metemos al horno ya caliente a 180ºde 35 a 40 minutos. 
(farenheit 350 - gas 4)

Haremos la prueba del palillo pasados 30 minutos, si el palillo sale limpio después de pinchar el bizcocho, ya está listo




Magdalenas caseras, ingredientes:
5 huevos
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura o polvos de hornear
250 g de azúcar
250 g de mantequilla fundida, templada
Moldes para magdalenas
.
Magdalenas caseras, preparación:Ponemos a calentar el horno a 220 º, 2 minutos después de poner las magdalenas en el horno, le bajamos la temperatura a 180 º.
Derretimos la mantequilla en el microondas, con algo menos de un minuto vale y vamos dejando que se temple un poco.
Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve, a continuación añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Estando bien compactado le añado lasyemas de los huevos, no paramos de batir y vamos añadiendo la mantequilla como si fuera aceite en la mayonesa, con un chorrito hasta que la agotamos.
Finalmente ponemos la harina en la que habremos mezclado la levadura y yo la mezclo con el batidor manual, cuando está casi integrada ya termino con el batidor mecánico.
Finalmente llenamos los cacillos en ¾ partes y metemos rápido al horno, poner doscacillos si no utilizáis otro sistema como flaneras individuales o cosas similares.
El tiempo de horneado viene a ser de 12 a 15 minutos pero yo creo que se nota cuando están hechas, solo hay que usar el sentido común.
Bizcocho de piña, ingredientes:
Para el caramelo:
150 gramos de azúcar
Zumo de 1 limón grande
Para el Bizcocho:
Piña suficiente para cubrir la superficie del molde
4 huevos...