bizcocjhos de chocolate

Bizcocho de chocolate

Preparación: 10 minutos
Cocción: 50 minutos
Lista en: 60 minutos
Ingredientes
4 huevos
1 vaso y medio de harina (vaso de de 250 mililitros)
1 vaso y medio de azúcar (vaso de 250 mililitros)
1/2 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1/2 vaso de leche entera
1 vaso de cacao en polvo
1 tableta de chocolate negro
mantequilla
Instrucciones
1. Enun recipiente ponemos la harina y los huevos.

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2. Añadimos el azúcar.

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3. Añadimos la leche, el polvo Royal (levadura) y el cacao.

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4. Lo batimos todo bien con una varilla eléctrica hasta que quede bien disuelto.

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5. Untamos un molde conmantequilla, ayundándonos de una servilleta de papel.

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6. Espolvoreamos con harina, de tal forma que quede el molde todo cubierto de la harina para que no se pegue. Damos unos golpes para desechar la harina sobrante.

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7. Vertemos el contenido de la masa en el molde para introducirlo en el horno que habremosprecalentado a 220ºC.

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8. Una vez dentro del horno bajamos la temperatura a 180ºC y dejamos que se cueza durante 50 minutos. Para comprobar que esté hecho introduce un palito o la punta de un cuchillo. Cuando salga limpio es que está terminado. Hago ésta aclaración ya que todos los hornos no funcionan igual. Por eso aconsejo vigilarlo de cuando en cuando.
9. Unavez terminado esperamos a que se enfríe para desmoldarlo.

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10. Por otro lado ponemos a derretir, al baño María, una tableta de chocolate negro con un trozo de mantequilla para que le dé más brillo al chocolate.

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11. Una vez derretido el chocolate cubrimos todo el bizcocho ayudándonos de una espátula.

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12. Seguimos hasta que quede todo cubierto.

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13. Colocamos en la nevera para que endurezca el chocolate durante un par de horas. Listo para comer.


Tarta plana de chocolate



Esta tarta es suficiente para 1-12 personas, dependiendo de su humor y apetito. Necesitas:
200g de harina
360g de azúcar
¼ cucharadita de sal250g de mantequilla
4 cucharadas generosas de cacao
235ml de agua recién hervida
2 huevos batidos
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de extracto de vainilla
120ml de leche
1 ½ cucharaditas de zumo de limón
 
Calienta el horno a 150ºC.
 
Mezcla juntos la leche y el zumo de limón, y déjalos reposar unos 10 minutos.
 
Derrite en una cacerola gruesa la mantequilla. Añade el cacao,mezcla bien, y luego añade el agua (sube mucho, ¡es importante no utilizar una cacerola pequeñita!).


 
Déjalo hervir durante aprox. 30 segundos. Apaga el fuego, y añade la harina, el azúcar y la sal, mezclando bien. Déjalo enfriar.


 
En otro bol, bate juntos los huevos, el bicarbonato y el extracto de vainilla. Añade la mezcla de leche y limón, y bate para unificar bien.
 
Añadeesta mezcla a la cacerola con el chocolate, y mezcla con una cuchara grande hasta conseguir una masa homogénea y brillante.


 
Prepara un molde rectangular y llano, untándolo con mantequilla y forrando la base con papel de cera. Vierte la masa en el molde, y hornea durante aprox. 20-25 minutos, o hasta que un cuchillo clavado en el centro salga limpio.
 
Déjalo enfriar mientras preparas lacobertura (si pones cobertura de mantequilla encima de una tarta caliente, acabas con un charco derretido muy poco apetecible). Para esta tarta recomiendo cobertura de chocolate y mantequilla.











Tarta de Chocolate



Las cantidades que se indican son para una tarta de 18 cms. de diámetro:

Ingredientes:
Para el bizcocho:
175 grs. de harina.
175 grs. de azúcar.
175...