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 Velocidad de reacción se define como la cantidad de sustancia que reacciona por unidad de tiempo. Por ejemplo, la oxidación del hierro bajo condiciones atmosféricas es una reacción lenta que puedetomar muchos años,[pero la combustión del butano en un fuego es una reacción que sucede en fracciones de segundo.
Para la reacción aA + bB que da rR+ sS, la velocidad de reacción es la rapidez conque se forman R y S (lo que es igual que la rapidez con la que desaparecen A y B).
Factores:

Naturaleza de los reaccionantes

Concentración de los reaccionantes

Grado de subdivisión de losreaccionantes

Temperatura de la reacción

Presencia de un catalizador en una reacción

Naturaleza química de los reactivos que intervienen en la reacción
Dependiendo del tipo de reactivo queintervenga, una determinada reacción tendrá una energía de activación:
Muy alta, y entonces será muy lenta.
Muy baja, y entonces será muy rápida.
Así, por ejemplo, si tomamos como referencia laoxidación de los metales, la oxidación del sodio es muy rápida, la de la plata es muy lenta y la velocidad de la oxidación del hierro es intermedia entre las dos anteriores.

Temperatura
Al aumentar latemperatura, también lo hace la velocidad a la que se mueven las partículas y, por tanto, aumentará el número de colisiones y la violencia de estas. El resultado es una mayor velocidad en la reacción. Sedice, de manera aproximada, que por cada 10 °C de aumento en la temperatura, la velocidad se duplica.
Esto explica por qué para evitar la putrefacción de los alimentos los metemos en la nevera o enel congelador. Por el contrario, si queremos cocinarlos, los introducimos en el horno o en una cazuela puesta al fuego.Grado de subdivisión de los reaccionantes: el grado de subdivisión de un material estárelacionado con su área superficial; mientras más dividido se encuentre un material, mayor será el área de superficie expuesta, este factor es importante en una reacción debido a que al...