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Aceites
18 de octubre de 2010 Publicado por Ángeles Méndez
Aceite viene de la palabra árabe az-zait, que significa jugo de aceituna. El concepto de aceite se utiliza para denominar a diferentes ynumerosos líquidos de tipo graso, con procedencias diferentes, pero con la incapacidad común de disolverse en el agua, pues poseen todas unas densidades menores que ella. Óleo es el sinónimo de lapalabra aceite, y procede del latín oleum, aunque solamente se usa dicho término para los actos sacramentales en la Iglesia Católica, o también en el campo del arte, en la pintura al óleo.

En unprincipio, aceite hacia referencia solamente al aceite de oliva, pero hoy en día el término se ha generalizado para designar a todo tipos de aceites, ya sean de origen vegetal, animal o mineral.Existen aceites combustibles, las cuales forman una gran variedad, que consisten en diferentes mezclas de estado líquido con un color que va desde el amarillo hasta el pardo. Este tipo de aceites proceden delpetróleo crudo y de sustancias de tipo vegetal (biocombustibles). Algunas sustancias químicas que se encuentran dentro de estas aceites pueden ser evaporados con facilidad.
Los aceites combustiblesse encuentran producidos por distintos procesos de refinado, el cual varía dependiendo el uso posterior que se le quiera dar al aceite en cuestión. Así pueden ser utilizadas como combustibles enmotores, lámparas, hornos, calefacción, solventes, y un gran etc.
Dentro de este grupo de aceites, podemos encontrar combustibles como el querosén, el aceite tipo diésel, aceite para combustión, etc. Entreellos se diferencian según las distintas estructuras de los hidrocarburos, así como los puntos de ebullición, usos, etc.

En el grupo de los aceites minerales, encontramos aquellas que se consiguena partir de la refinación del petróleo, y cuya utilidad principal es la de lubricante. Se utilizan en gran parte para la industria metalmecánica, así como la automoción. Los aceites minerales...