Blancos Monovarietales Gu A

Vinos Monovarietale Blancos
Chardonnay
Chardonnay L.A. Cetto, casa L.A Cetto.
Enólogo: Camillo Magoni.
Chardonnay 100%, del Valle de Guadalupe.
Fermentación a temperatura controlada de 14 ⁰C durante 15 días.
Bien para combinar con frutos del mar, carne blanca, con condimentos suaves o aperitivos.
Chardonnay Reserva Privada, casa L.A. Cetto.
Enólogo Camillo Magoni.
Chardonnay 100%, del Valle deGuadalupe.
Maduración Sur Lie (cuando el vino se deja envejecer con su sedimento natural) por 7 meses en barrica de roble francés. Combina excelente con pescados en salsas blancas elaboradas, Foie Gras y quesos intentos.
Roganto Chardonnay, casa Roganto.
Producción: 6000 Botellas.
Enólogo Antonio L. Escalante.
Fermentado en tanque de acero inoxidable. Va bien con mariscos, aves, pastas con salsasblancas y quesos ligeros.
Piedra del Sol 2007, Casa de Piedra.
Producción: 2400 Botellas.
Enólogo: Hugo D’Acosta.
Chardonnay 100%, del Valle de Guadalupe.
Fermentado en tanque de acero inoxidable.
Flor de Guadalupe Chardonnay 2002, casa Château Camou.
Enólogo: Dr. Víctor Manuel Torres Alegre.
Chardonnay 100%, del Valle de Guadalupe.
Fermentación en tanque de acero inoxidable por 30 días, despuésfiltrado, estabilizado en frío y embotellado. Persistencia frutal, acompaña mariscos y platillos a base de pescado con salsas fuertes, pato, conejo, codorniz, langosta y abulón.
Alisio Reserva 2006, casa Santo Tomás.
Enóloga: Laura Zamora.
Chardonnay 100%, de Santo Tomás.
Fermentado en barrica y reposado 6 meses en barricas nuevas de roble francés. Sus taninos suaves y maduros lo convierten en lacompañía ideal de chiles en nogada, camarones salteados y langosta mariposa.
Santo Tomás Chardonnay 2006, casa Santo Tomás.
Chardonnay 100%, de Santo Tomás.
Fermentado en barrica. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (80%). Taninos suaves, excelente para pastas a la mantequilla, chiles en nogada, y langosta mariposa.

ST Chardonnay 2006, casa Santo Tomás.
Enóloga: Laura Zamora.Chardonnay 100%, de Santo Tomás.
Sin fermentación maloláctica. Agradablemente ácido, ideal para aguachile, ceviche, sushi y pescados al mojo de ajo.
Chardonnay 2008, casa Doña Lupe.
Vinicultor: Daniel Yi.
Chardonnay 100%, del Valle de Guadalupe.
Añejado por seis meses en barrica nueva de roble americano. Acompaña carnes blancas ligeramente condimentadas, especialmente en salsas a base de crema ymantequilla.
Chardonnay 2006, casa Monte Xanic.
Medalla de plata en Challenge International du Vin 2009.
Enólogo: Hans Backhoff.
Chardonnay 100%, del Valle de Guadalupe.
Fermentación parcial en tanques de acero inoxidable, 8 meses sur lie en barrica nueva 33%, barrica de un uso 33% y barrica de dos usos 33%. Espléndido vino acompaña de maravilla a pescados con salsas cremosas, ternera, pollo y filete decerdo.
Chasselas
Chasselas 2008, casa El Mogor.
Producción: 2004 Botellas.
Chasselas 100%, del Valle de Guadalupe.
Es el vino de conchas frescas. Excelente como aperitivo y para acompañar frutas. Debe servirse muy frío.
Chenin Blanc
Chenin Blanc 2007, casa Viña de Liceaga.
Enólogo: Enrique Ferro y Juan Pedro Mendivil.
Chenin Blanc 100%, del Valle de Guadalupe.
Fermentado en tanque de aceroinoxidable. Ideal para acompañar aves, carnes blancas, pescados y mariscos.
Chenin Blanc, casa L.A. Cetto.
Enólogo: Camillo Magoni.
Chenin Blanc 100%, del Valle de Guadalupe.
Fermentación a temperatura controlada de 13 ⁰C durante 30 o 40 días. Excelente aperitivo, perfecto para ensaladas, entradas ligeras y mariscos y pescados suaves.



Chenin Blanc, casa Valmar.
Medalla de Oro en Concurso Internacionalde Vinos Fiestas de la Vendimia 1995.
Producción: 6000 botellas.
Vinicultor: Fernando Martain.
Chenin Blanc 100%, Valle de Guadalupe.
Fermentación en tanque de acero inoxidable a 18 grados centígrados durante 60. Excelente para cerdo, pollo, pato, pescados y mariscos en platos condimentados.
Santo Tomás Chenin Blanc 2006, casa Santo Tomás.
Enóloga: Laura Zamora.
Chenin Blanc 100%, de Santo...