Bloques Quimicos

TEMA 2 PROPIEDADES FISICAS Y CARACTERIZACION DE LAS SUSTANCIAS
1. ¿Qué percibimos de los materiales?


MATERIA: Es todo lo que nos rodea, que tiene masa y ocupa un volumen en el espacio. La materia es discontinua y se compone de pequeñas partículas llamadas átomos.


Una de las características de la materia que permiten clasificarla es su composición en términos de pureza. Unamuestra de materia puede ser pura cuando está formada por un solo tipo de materia, o bien ser una mezcla de tipos distintos de materia.


SUSTANCIA: Es cualquier variedad de materia de composición definida y reconocible.


SUSTANCIA PURA: Composición y propiedades definidas. Ejemplos:
Cloruro de sodio (NaCl)
Azúcar (C6H12O6)
Oro
Plata
Diamante (Carbono)
AluminioLas sustancias Puras pueden ser de dos tipos:


1) Elementos: Sustancia pura que se constituye por átomos de un solo tipo y no puede descomponerse en sustancias más simples. Ejemplos: todos los esquematizados en la tabla periódica.
2) Compuestos: Pueden descomponerse en sus elementos constitutivos o sustancias simples empleando métodos químicos. Los compuestos se representan pormedio de fórmulas químicas, cuya porción mínima se denomina molécula.


MEZCLA: Es el resultado de combinar dos o mas sustancias en diferentes proporciones y al combinarse conservan sus propiedades individuales, además de tener las siguientes condiciones:
- Los componentes de una mezcla deben de separarse por métodos físicos o mecánicos.
- Las mezclas en su formación no presentanmanifestaciones energéticas.
Ejemplos: Agua de los océanos
Petróleo
Cremas dentales
Yogurt
Algunos desodorantes en aerosol y en barra, etc.


Tipos de Mezclas:


1.- Mezcla Homogénea: También llamadas Soluciones.
Su composición y propiedades son iguales por lo que no se distinguen suscomponentes.
Componentes: a) Soluto: Sustancia que está presente en pequeñas cantidades, disuelta en la solución.
b) Solvente o Disolvente: sustancia en donde se disuelve, y se encuentra en mayor proporción.


Ejemplos de Mezclas Homogéneas:
- Leche
- Azúcar con agua
- Sal con agua
- Aire
- Amalgamas dentales, etc.


2.- Mezcla Heterogénea:Es aquella en la que se distinguen fases de separación, por lo que su composición y propiedades son variables.
Ejemplos:
- Aceite con agua
- Una ensalada
- Arena con sal
- Granito, etc.


Los componentes de una mezcla pueden ser separados empleando diferentes métodos físicos como son:
- Filtración
- Destilación
- Cristalización
- Tamizado- Cromatografía
- Embudo de separación
- Decantación
Obteniéndose a partir de una mezcla heterogénea una mezcla homogénea o una sustancia pura.




PROPIEDADES DE LA MATERIA


PROPIEDADES INTENSIVAS: Propiedades físicas y químicas que se emplean para identificar una sustancia y que no dependen de cuanta materia se considere.


PROPIEDADES FÍSICAS: Sonaquellas que se pueden observar cuando no existen cambios en la composición de la sustancia y no depende de su cantidad.
Ejemplos: Color
Olor
Sabor
Solubilidad
Viscosidad
Densidad
Punto de fusión
Punto de ebullición.
Conductividad eléctricaConductividad térmica
Ductilidad
Maleabilidad
Dureza
Brillo
Textura


PROPIEDADES QUIMICAS: Son aquellas que se observan sólo cuando la sustancia experimenta un cambio en su composición.
Ejemplos: Reacciona con el oxígeno del aire
Arde en presencia...