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INDICE
1. Resumen Ejecutivo …………………………………………………………………………………………3

a. Descripción de la empresa y servicio que ofrece………………………………………………3

b. Objetivos del trabajo………………………………………………………………………………3c. ¿Quién es el cliente o público objetivo? Enumerar y describir todos los segmentos de clientes………………………………………………………………………………………………3


d. Expectativas de los clientes por cada uno de lossegmentos. ……………………………......4

2. Conclusiones…………………………………………………………………………………………………4

3. Bibliografía …………………………………………………………………………………………………...5



















1. Resumen ejecutivoa) Descripción de la empresa y servicio que se ofrece:

Norkys abre sus puertas en 1967, en su local ubicado en el centro de Lima. Se comenzó con la venta de Pollos a la brasa.

Años despuésampliaron su carta; incluyendo parrillas, tragos, postres, etc. Así como también abrieron nuevos locales en Chiclayo, Trujillo, Ica, Arequipa y Huancayo.

También ampliaron los servicios ofrecidos,se celebran fiestas de cumpleaños, eventos, reservas, delivery y shows.

Misión:
Brindar atención, comodidad y entretenimiento en un ambiente familiar. Clientes, colaboradores y proveedores unidospara mejorar la cadena de sabor peruano.

Visión:
Consolidarnos como la cadena más exitosa de pollos a la brasa y parrillas a nivel nacional

Valores:
Honestidad, trabajo en equipo, confianzay compromiso.


b) Objetivos del trabajo:

Servicio ofrecido y la relación con los objetivos a largo plazo de la empresa.

Esquematizar el servicio que ofrece pollerías Norkys para entender sufuncionalidad.

Análisis de la calidad de servicio ofrecido en los locales.

Analizar los posibles cuellos de botella que existen en el servicio.

c) ¿Quién es el cliente o público objetivo?,enumerar y describir todos los segmentos de clientes

Pudimos identificar que Norky’s tiene una oferta variada según el tipo de público al que se quiere llegar. Norky’s ha dividido de una...