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INTELIGENCIA TECNOLOGICA HERRAMIENTA EN EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA ENZIMATICA
La producción de enzimas para uso industrial tuvo sus orígenes en Dinamarca y Japón, a finales del siglo XIX, cuando se produjeron las primeras preparaciones de renina a partir del estómago de terneros y de amilasas de origen fúngico. (Eliecer, 2002) A partir de este acontecimiento, el mundo ha podido desarrollar yoptimizar procesos productivos, y obtener grandes avances en la investigación de enzimas de carácter básico e industrial. Es por esto que se hace notable la necesidad de desplegar investigaciones a nivel nacional con el fin de avanzar en este campo investigativo y de erradicar la dependencia que posee Colombia en la producción de las enzimas industriales. Pues hoy en día el abastecimiento deenzimas para satisfacer la demanda de la industria nacional está supeditado a las importaciones.
Las enzimas industriales se han empleado durante muchas décadas en el mundo ya que se usan para mejorar procesos y productos, en la actualidad se presentan como un sector y alternativa importante para impulsar el desarrollo económico de los países, sin embargo la dificultad relacionada con factoreseconómicos y tecnológicos, además de una carencia en materia de personal especializado y la poca integración que existe entre la industria y la academia creadora de conocimiento generan un atraso y dependencia de países desarrollados en este sector, por lo que se hace necesario aplicar metodologías y herramientas innovadoras en el país que fortalezcan e impulsen la biotecnología. Los países líderestienen una fuerte plataforma tecnológica, además de la utilización de sistemas de ingeniería genética, una alta inversión en investigación, recurso humano calificado y la integración academia e industria con el desarrollo de patentes, demostrando las potencialidades y competitividad en este campo, especialmente en la producción de enzimas.
La producción de enzimas en países emergentes comoColombia, es una alternativa de crecimiento económico e investigativo, amplios han sido los estudios e investigaciones que se han desarrollado sobre este tema o con la aplicación de enzimas para la obtención de diferentes productos con disminución de costos y operaciones.
Debido a que el desarrollo de nuevas tecnologías es constante y arrasante en el mundo, es necesario utilizar efectivas herramientasde gestión de producción, como la inteligencia tecnológica; que contiene tres componentes que son la implementación de herramientas, generación de conocimientos y la formulación e implementación de estrategias, una propuesta de (castellanos et al, 2006) para introducirla en el desarrollo de enzimas de tipo industrial.
Además de generar el impulso de grupos de estudio de este carácter a nivelnacional. Puesto que no se encuentran datos importantes en la producción y aplicación de enzimas industriales, esto se debe entre otras causas al número reducido de profesionales especializados en el campo, y de pocos grupos de investigación encaminados a la utilización netamente industrial de dichas enzimas agregando a estos el factor económico, determinante en el proceso investigativo y lautilización de tecnología. Por esto es necesario el apoyo económico por parte del sector privado a la academia para seguir con el impulso en el país. Además del respaldo por parte de las entidades estatales. Pues es limitante por los escasos recursos que aporta el estado a través de las entidades públicas para que las universidades puedan tener centros de investigación como es el ideal.
Podría serventaja competitiva para la economía colombiana la utilización de herramientas biotecnológicas como la ingeniería de enzimas y la inteligencia tecnológica que es la generación de conocimiento para la formulación de planes y estrategias tecnológicas que fortalezcan las capacidades de los sistemas productivos; Pero antes de esto, es necesario replantear la investigación académica de las enzimas; debido...