Bobinos

Cuadro 1 Población caprina en México de 1930 al 2006
|Año |No. Cabras |Crecimiento |No. cabras con |
| | |Indexado a 1930 1 |Respecto a la década  Anterior |
|Oaxaca |951,776 |10.9|10.9 |
|Coahuila |949,178 |10.7 |21.6 |
|San Luis Potosí |854,867 |9.7 |31.3 |
|Puebla |730,771 |8.3|39.6 |
|Nuevo León |688,282 |7.8 |47.4 |
|Zacatecas |585,863 |6.6 |54.0 |
|Guerrero |572,781 |6.5|60.5 |
|Guanajuato |548,020 |6.2 |66.7 |
|Hidalgo |397,348 |4.5 |71.2 |
|Tamaulipas |335.042 |3.8 |75.0|
|Chihuahua |299,813 |3.4 |78.4 |
|Durango |288,493 |3.3 |81.7 |
|Michoacán |245,345 |2.8 |84.5|
|México |190,994 |2.2 |86.7 |
|Baja California |175,748 |2.0 |88.7 |
|Sinaloa |150,595 |1.7 |90.4|
|Jalisco |150,082 |1.7 |92.1 |
|Querétaro |141,996 |1.6 |93.7 |
|Veracruz |129,858 |1.5 |95.2|
|Sonora |110,552 |1.2 |96.4 |
|Total |8,870,312 |  |100 |


• SIAP, 2005
• “La actividad caprinocultura en México tiene mucho auge, ya que es el alimento del futuro del mundo, nosolo de este país”.

• La caprinocultura (crío de cabras) en México en gran parte es por pasión, no es tanto porque éste sea un gran negocio, sí lo es pero siempre por lo general se hace por pasión, por ser un ganado menor, “fácil de adquirir” y “fácil de manejar” así lo dio a conocer  Arnoldo Esquivies, representante estatal de los caprinocultores y presidente del sistema de productocaprino del estado de Jalisco.

• El sistema producto caprino como muchos otros, consiste en hacer una cadena o eslabones entre los productores. Se encarga de juntar a los productores de grano, de alimento, prestadores de servicios; veterinarios, restaurantes, industria de empacadores para que el producto llegue al consumidor directamente, con mayor seguridad y a un mejor precio.

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