Bocadillo

TRABAJO DE GRADO
“CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE BOCADILLO A CIUDAD DE PANAMA”

PRESENTADO POR
HECTOR MAURICIO CANTOR CORTES
ANA MARIA RUEDA FORERO

Para optar al titulo de : INGENIERO INDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERIA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
2004

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“La universidad no se hace responsable por los conceptos emitidos por susalumnos en sus Trabajos de
Grado, solo velará porque no se publique nada contrario al dogma y moral católicos y porque el trabajo
no contenga ataques y polémicas puramente personales, antes bien, se vea en ellas el anhelo de buscar
la verdad y la justicia”
Reglamento de la Pontificia Universidad Javeriana Artículo 23 de la resolución No. 13 de 1964.

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TABLA DE CONTENIDO
RESUMENEJECUTIVO
1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.

OBJETIVOS

3.

IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

4.

ALCANCE

5.

ANÁLISIS DEL MERCADO
5.1.

PLAN DE INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
5.1.1.
5.1.2.

MÉTODO DE CONTACTO.

5.1.3.

PLAN DE INSTRUMENTOS DE MUESTREO

5.1.4.
5.2.

ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN.

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO

OBJETIVOS DEL CUESTIONARIO COMOPROCEDIMIENTO

DE MUESTREO.
5.3.

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
5.3.1.

ANALISIS DOFA

6. PLAN DE MERCADEO
6.1.

TAMAÑO DEL MERCADO Y CLIENTES

6.2.

SEGMENTACIÓN Y ESTRATEGIAS DE VENTA

6.3.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

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6.4.
6.5.

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN.

6.6.

POLÍTICAS DE SERVICIO

6.7.
7.

ESTRATEGIA PROMOCIONAL

ESTRATEGIA DE PRECIO

SELECCIÓN DEPROVEEDORES
7.1.

VISITA REALIZADA A LAS FÁBRICAS DE BOCADILLO EN

VÉLEZ Y BARBOSA
7.2.
8.

CONCLUSIONES DE LA VISITA

PRODUCTO
8.1.
8.2.

FACILIDAD DE ALMACENAMIENTO, USO Y DISPOSICIÓN

8.3.
9.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
ETIQUETA

CONTROL DE CALIDAD
9.1. TIPOS DE EXAMENES
9.2. POLÍTICAS DE CALIDAD

10.

ANÁLISIS ADMINISTRATIVO
10.1. MISIÓN DE LA EMPRESA
10.2. VISIÓNDE LA EMPRESA.
10.3. GRUPO EMPRESARIAL Y EMPLEADOS

11.

ASPECTOS LOGISTICOS
11.1. CADENA DE ABASTECIMIENTO
11.2. TRANSPORTE Y SEGUROS

4

12.

COSTOS Y ANALISIS FINANCIERO.

BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
EXPLICACIÓN ANÁLISIS FINANCIERO

5

RESUMEN EJECUTIVO
“ CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE BOCADILLO A
CIUDAD DE PANAMÀ”

La creación de una comercializadorainternacional, nace de una iniciativa de estudiantes
javerianos a partir del espíritu empresarial adquirido durante el transcurso de la carrera.
Karú Ltda. es una empresa constituida en Bogotá que tiene como misión, comercializar
y exportar productos nacionales de la mejor calidad abriendo paso en nuevos

y

diversos mercados internacionales.
Debido a que se tuvo una acercamiento preliminar y uncontacto con el área de
compras en una cadena de supermercados de Panamá, la intención principal del
proyecto es incursionar en este mercado con un producto típico colombiano 100%
natural (Bocadillo de Guayaba).
Para la selección de los posibles proveedores se realizaron visitas a los municipios de
Vélez y Barbosa en los que se concentran los mayores productores de bocadillo. A partir
de estose definieron criterios y se hizo un reconocimiento del sector, que permitió
definir los posibles proveedores para establecer la relación comercial.
Se realizo a nivel de ciudad de Panamá una encuesta para conocer algunos aspectos y
características del mercado, e igualmente identificar las oportunidades de venta de
nuestro producto a partir del grado de aceptación que tuviera entre losencuestados y
la evaluación de otros aspectos relacionados.
A partir del estudio y de encontrar reales las posibilidades de incursión en el mercado,
se definen estrategias de venta, aspectos legales, logísticos, de comercio exterior,
normatividad para la exportación del bocadillo de guayaba a Panamá, y se procede a
constituir una empresa de responsabilidad limitada con dos socios.

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