bocadillos

Bocadillo de crema de mani y platano
Necesitas
1 tortilla de trigo entero (8 pulgs.)
1 pizca de canela en polvo
1 cucharada de mantequilla de cacahuate (maní) cremosa
1/2 plátano (banana) pequeño, rebanado
Hazlo
ROCÍA ambos lados de la tortilla con aceite en aerosol; ponla en un plato apto para microondas. Espolvoréala con la canela.
UNTA la mitad de la tortilla con la mantequilla demaní; ponle encima el plátano. Dóblala por la mitad.
CALIÉNTALA en el microondas a potencia ALTA durante 30 segundos; déjala enfriar ligeramente.
Dulce de cacahuates al microondas
1 taza de miel de maíz
2 tazas de azúcar
2/3 taza de cacahuate
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

En un recipiente de vidrio, combina lamiel de maíz, azúcar y cacahuate. Cocina dentro del microondas a temperatura alta durante 12 minutos. Agrega mantequilla y vainilla; cocina a fuego alto por 4 minutos más. Agrega por último el bicarbonato de sodio.
Vierte la mezcla sobre una charola para hornear previamente engrazada; permite que se enfríe y corta en pedazos.





Bolitas de cacahuate y coco
32 galletas Marías
1 taza decrema de cacahuate con trozos
2/3 taza de miel
1/2 taza de leche en polvo sin grasa
1 taza de coco seco rallado

Coloca las galletas Marías entre dos trozos de papel encerado y muélelas con un rodillo. También puedes molerlas en el procesador de alimentos.
Mezcla en un tazón grande las galletas molidas con la crema de cacahuate, miel y leche en polvo.
Forma bolitas con la mezcla, pásalas porel coco rallado y colócalas sopre papel encerado para que se sequen.
Barritas de cacahuate con chocolate
1 taza de mantequilla
4 tazas de azúcar glass
2 tazas de crema de cacahuate
1 1/2 tazas de galletas Marías molidas
1/2 taza de mantequilla
1 taza de chispas de chocolate semi-amargo

Derrite 1 taza de mantequilla en una cacerola a fuego bajo. Retira del fuego y mezcla muy bien con elazúcar glass, crema de cacahuate y galletas Marías. Extiende la mezcla sobre una charola para hornear asegurándote de que quede pareja.
Para preparar la cubierta, derrite 1/2 taza de mantequilla con las chispas de chocolate. Unta sobre la "masa" de crema de cacahuate. Refrigera durante 30 minutos. Corta en barras o cuadros.
Dulce de cacahuate y chocolate
1 taza de crema de cacahuate
1/2 taza degalletas Marías molidas
1 taza de azúcar glass
2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo
2 cucharadas de manteca vegetal

Mezcla crema de cacahuate, galletas Marías y azúcar glass en un tazón, hasta tener una consistencia homogénea y suave. Refrigera durante por lo menos 1 hora.
Haz bolitas del tamaño de una cucharadita y refrigera mientras preparas el chocolate.
Derrite a baño María laschispas de chocolate junto con la manteca vegetal. Toma las bolitas de cacahuate con un palillo y sumérgelas en el chocolate derretido, dejando sólo la parte superior sin cubrir. Colócalas sobre una charola engrasada y refrigera de nuevo hasta que el chocolate se haya endurecido de nuevo.
Bocadillo casero de pechuga de pollo

1 Pechuga de pollo
4 Huevos
Lechuga
1 tomate
1 Cebolla
Alió olí2 Barras de pan
Pimienta negra molida
Sal
Preparación:
Limpiamos la pechuga y la fileteamos lo más fino posible.
Limpiamos la lechuga y dejamos las hojas sin trocearlas enteras
Pelamos la cebolla y la partimos en láminas finas
Abrimos las barras de pan por la mitad sin partir.
Rompemos los huevos en un bol y los batimos, le damos el golpe de sal y pimienta y reservamos.
Lavamos el tomatey lo partimos en laminas lo más finas posible.
Abrimos el allí olí y con ayuda de una cuchara untamos por todo el pan.

Elaboración:
En una salten añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos los filetes de pollo, al ggusto de cada uno.
En esa misma salten añadimos un golpe de aceite y hacemos la tortilla francesa. La sacamos una vez terminada y la partimos en cuatro partes a la larga....