Bocashi

BOCASHI: ABONO FERMENTADO El bocashi es un abono orgánico fermentado hecho a base de desechos vegetales y estiércoles animales. La elaboración del bocashi se basa en procesos de descomposición aeróbica de los residuos y temperaturas controladas a través de poblaciones de microorganismos existentes en los residuos, que en condiciones favorables producen un material de lenta descomposición. Elobjetivo principal del bocashi es activar y aumentar la cantidad de microorganismos benéficos en el suelo, además de suplir nutrientes a los cultivos y alimento (materia orgánica) a los organismos del suelo. El bocashi tiene dos etapas bien definidas. La primera etapa es la fermentación de los materiales cuando la temperatura puede alcanzar hasta 70-75 ºC por el incremento de la actividad microbiana.Posteriormente la etapa de maduración o estabilización, donde baja la temperatura debido a la disminución de materiales fáciles de digerir. VENTAJAS • • • • El producto se elabora en un periodo relativamente corto (comparado con otros abonos como el compost); entre 12 a 24 días. Puede ser utilizado inmediatamente Bajo costo de producción Desactivación de microorganismos patógenos, debido a lasaltas temperaturas que alcanza.

PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR Temperatura La temperatura esta en función del incremento en la actividad microbiana, que comienza desde que se mezclan los ingredientes. Después de 12 horas de haberse preparado el abono debe presentar temperaturas superiores a los 50 ºC. Para asegurar la muerte de los microorganismos patógenos, el bocashi debe permanecer a unatemperatura de por lo menos 60 ºC durante 3 días. Humedad La humedad determina las condiciones para el desarrollo óptimo de la actividad y reproducción microbiana durante el proceso de fermentación. La humedad óptima, para lograr la mayor eficiencia durante el proceso de fermentación es de 50 a 60%. El exceso de humedad genera una volatilización de nutrientes y la falta de humedad disminuye laactividad microbiana.

Aireación Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria para la fermentación aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la mezcla debe existir una concentración de 6 a 10% de oxigeno. En caso de exceso de humedad se crean condiciones anaeróbicas y consecuentemente un producto de mala calidad. La concentración de oxigeno disminuye a medida los microorganismosconsumen oxigeno y liberan dióxido de carbono, por esa razón se recomienda realizar volteos diarios. Tamaño de las partículas La reducción del tamaño de las partículas de los ingredientes presenta la ventaja de aumentar la superficie para la descomposición microbiana. Sin embargo, el exceso de partículas muy pequeñas puede llevar a una compactación, favoreciendo el desarrollo de condicionesanaeróbicas. pH El pH ideal es de 6 a 7.5. Los valores extremos perjudican la actividad microbiológica y por ende la descomposición de los materiales. Relación carbono-nitrógeno La relación ideal para la fabricación de un abono de rápida descomposición es de 1.5-1. Una relación menor trae perdidas considerables de nitrógeno por volatilización, en cambio una relación mayor alarga el proceso de descomposición.INGREDIENTES BÁSICOS Los materiales a utilizar para la elaboración de bocashi se ajustan a las condiciones y disponibilidad de materiales existentes en la comunidad; es decir no existe una receta o formula fija para su elaboración. Fuentes de Carbono La cascarilla de arroz es la fuente principal de carbono pero puede ser sustituida por pulpa de café, paja o residuos de cosecha. Las fuentes decarbono tienen las siguientes características: • Mejoran las características físicas del abono • Facilitan la aireación y absorción de humedad • Incrementa la actividad biológica • Estimula desarrollo radicular • Fuente de Sílice (proporciona resistencia a patógenos ) Fuentes de nitrógeno La gallinaza es la principal fuente de nitrógeno en la elaboración del bocashi. Aunque puede sustituirse o...