boda fusion

Boda fusión España-china
Novia: de origen chino
Novio: español
Elegimos el día según el calendario lunar, ya que la novia quiere casarse de forma un
poco tradicional pero no demasiado. Por lo tanto elegimos el día según el calendario
lunar.

Lugar de la ceremonia
Restaurante Planeta Azul en Barcelona. Rodeado de naturaleza, cuenta con bonitos
jardines para disfrutar al aire libre.Combinaremos las costumbres chinas y las occidentales
La decoración del restaurante se hará decorada con un relativo buen gusto donde
lógicamente dominan los motivos orientales y el color rojo, farolillos, flores…
Menú propuesto:
Se empieza con un coctel mezcla de bandejas estilo oriental y otros mediterráneos con
comida típica española.
El coctel durará 60 minutos
COCKTAIL DE GALA
Lingote deQueso y Melocotón
Croquetas de Boletus
Virutas de Jamón Ibérico
Tortilla Española en Daditos
Daditos de Salmón Marinado
Rollitos de Sushi
Rollitos rellenos de pasta de carne de patacon salsa dulzona.
Tostas de Jamón con Tomate
Salpicón de Pulpo
Langostinos con Huevos de Codorniz
Brochetas de Melón con Jamón
Cazuelitas de Salmorejo
Fuente de Quesos con Uvas y Nueces
Canapé de Foie conArándanos
Perlas de Mozzarella con Cherrys
Brochetas de Pollo Yakitori
Quiche de Bacon
Mini Vieiras al Champagne
Croquetas de Cocktail de Jamón
Tortillitas de Camarones

Pergamino de Morcilla con Manzana
Gambas Rebozadas
Cazón en Adobo
Bebidas servidas en el coctel:
Agua, refrescos, cervezas, Martini, finos, cava y vinos
Cuando termina el coctel que se hace de pie antes de sentarnosen las mesas a
comer, se sirve el menú de la boda que será mezcla de Oriental y Mediterráneo al
igual que el coctel y consiste en platos orientales y otros españoles que se darán a
elegir por los asistentes
Propuesta española
Pate de perdiz con compota de manzana y salsa de vainilla
Pastel de Cabracho con espumoso de la Mancha, alioli y cebollitas
Bacalao del norte confitado sobre mosaico algusto
Solomillo de cerdo duroc con verduras al dente y salsa de pasitas sultanas
Propuesta oriental
Ensalada china con frutos secos, hoja de roble, aliñada con zumo de naranja y
jengibre.
Dim sum: Empanadillas y bolas de masa, rellenas y cocidas al vapor.
Gambas con salsa de curry y leche de coco
Ternera picante acompañada de pimientos, mini mazorcas de maíz y zanahoria.
Como postreelegimos:
Tarta de hojaldre rellena de moka y crema de toffe con helado de limón
Tarta de cacao con nata y frambuesas y helado de pera

Tipo de servicio
Salón
Los obsequios
Invitaciones
Vestuario
Flores
Animación
Espectáculo
Asistencia para los más pequeños
Fotografía y video
Atención de los invitados (transporte, alojamiento)
Elección de la música
Protocolo y etiqueta
CocteleríaCoordinación de colaboradores (camareros, fotógrafo…)
El servicio de camareros incluye también camareros orientales por cuestiones de
idioma.

Organización y montaje de mesas
Mantelería, blanca, el estilo provenzal con bordados en blanco o en colores, los
manteles por sí solos sin necesidad de gasas que los cubran y muchos tipos de
colores.
La vajilla transparente blanca pura, con formaseclípticas y platos blancos con bordes
dorados.
Encima de cada plato pondremos una servilleta blanca con una flor roja
La cristalería, las copas con toque de color en combinación con la decoración.
Cubertería clásica de plata
Mesas de banquete redondas, combinando los colores de manteles y sillas de hierro
forjado y asiento en blanco.
También pondremos palillos para los que elijan comer comidachina

Marcaje y maridaje
Mariscos y pescados
En el maridaje de vinos con pescados y mariscos son los vinos blancos secos y vinos
rosados secos.
Maridaje de vinos con carnes rojas y en salsa
El maridaje de las carnes rojas y preparadas en salsa, va bien con vinos tintos ligeros
y vinos tintos con cuerpo.
Postres y tartas
Hay gran variedad de vinos dulces para los postres; Los postres...