Bodega Familia Schroeder

Introducción:
En la Patagonia, como en la región de Cuyo, podemos encontrar una zona
vitivinícola muy bien posicionada en el mercado mundial. Se encuentra en
la provincia de Neuquén y está funcionando desde principios del siglo XXI
en un área pensada exclusivamente para la instalación de bodegas, como un
impulso económico para el desarrollo de esta actividad.
En el presente trabajo sedesarrollara un informe sobre La Bodega Familia
Schroeder utilizando un método cualitativo obteniendo la información a
utilizar, por el grupo, en el viaje realizado a cargo de los profesores
Jacqueline Cara y Carlos Morales , también anexaremos información
bibliográfica. Detallaremos una breve reseña histórica sobre el inicio de la
bodega, la particularidad en el diseño de su edificación, latecnología
aplicada en el proceso de elaboración , Diferentes tipos de cepas, variedad
de vinos, la cava del dinosaurio, el turismo, el arte, en el recorrido por el
lugar tuvimos la oportunidad de apreciar la muestra de “Artesanías
Neuquinas 2013” llamada “Temporal, tradición y vanguardia” y a partir de
esta importantísima exposición del patrimonio cultural heredado de
nuestros pueblosoriginarios incluiremos información sobre arte textil.
Nos resulta de suma importancia investigar sobre una de las bodegas más
importantes de nuestra zona, porque gracias a su crecimiento ha sido
posible el nacimiento de la nueva ruta del vino en este nuevo milenio.

Bodega Schroeder 2001

Viñedos

Bodega Schroeder 2013

Sala de barricas

Desarrollo:
A 39° de latitud sur en el Valle de SanPatricio del Chañar y a 55 Km. de la
Ciudad de Neuquén, en la Patagonia Argentina se encuentra el lugar
elegido para la plantación de viñedos.
Las características del terruño patagónico: suelo pedregoso, agua originada
en el deshielo, marcada amplitud térmica, vientos frecuentes y escasa
humedad conforman el marco ideal para el adecuado desarrollo de los
cepajes.
La inversión estuvo a cargode la empresa Inversora S.A. El objetivo era
que, esta región de tierras áridas estuviera apta para el cultivo de viñedos y
para ello fue necesario construir un canal de riego de 20 kilómetros, que se
utilizaría mediante el sistema de goteo. Luego la empresa vendió las tierras
a cuatro bodegas, una de ellas es la de la Familia Schroeder.
La Familia Schroeder, de origen europeo pero de raícesprofundamente
patagónicas y conocida por su fuerte perfil emprendedor, encaró este
ambicioso proyecto productivo. Esta se dedicaba a varias actividades, como
salud y medios de comunicación, luego decidieron invertir en el negocio
vitivinícola, comenzando por la adquisición de 90 hectáreas de frutas,
vecina a la actual bodega. Quien asumió la responsabilidad de este
proyecto fue RobertoSchroeder.
Su comienzo fue en el año 2001, y se fue desarrollando con la ayuda de
especialistas (enólogos y agrónomos), cuenta con 120 Hectáreas, variedad
de cepas (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc,
Chardonnay, torrentes y Cabernet France), un edificio donde se elabora el
producto y un restaurante. Durante los movimientos de suelo se
descubrieron restos de uno de los dinosauriosmás grandes que se conocen,
pertenecientes a la familia de los Titano saurios El último sudamericano:
AEOLOSAURUS. Este hallazgo inspiró el nombre de la línea de vinos
SAURUS

Estos dos edificios, tiene como característica principal su emplazamiento
contra la ladera de la meseta, lo que le permite ser parte del paisaje,
además, cuenta con cinco niveles de forma vertical. En el 1º nivel seencuentra la “Zona de selección de racimos”, donde se realiza la molienda.
La uva llega en Bin de 400 Kg. que son volcados en las tolvas. Una
maquina procesa uvas tintas y otra blancas. Al finalizar, lo obtenido se deja
caer en el segundo nivel la “Prensa neumática”, donde pasa por maderas a
los tanques de fermentación, con base en el 3º nivel, dividiéndose en dos,
los de vinos blancos...