bodega "La Rural"
Páginas: 3 (511 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2013
Bodega ¨La Rural¨
En el departamento de Maipú, a 16 km de la capital mendocina, se encuentra el Museo del Vino, perteneciente a la Bodega La Rural, único en Sudamérica por suscaracterísticas y por los elementos que allí se exponen.
Una breve visita guiada por sus instalaciones es suficiente para aprender sobre las formas de elaboración del vino, desde épocas remotas hastanuestros días. Además, se puede realizar una exquisita degustación de un varietal especial, sólo pata turistas, en el winebar de la bodega.
Al recorrer los distintos salones que conforman el museo,el guía nos relata la épica historia de don Felipe Rutini, natural de Italia, quien decide instalarse a finales de 1885 en Maipú –Mendoza– plantando las primeras vides de lo que luego se transformó enLa Rural.
“Con el pasar de los años, la descendencia de Don Felipe continuó con el emprendimiento familiar, extendiéndose y dedicándose a cultivar distintas variedades de uvas blancas ytintas, tales como el Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Luego incorporaron la cepa Chenin, procedente del Valle del Loira”.
Tecnología actual
Luego de recorrer el museo, dondevimos objetos de la época colonial, de la inmigración, hasta la era actual y donde aprendimos sobre la forma de recolección y fermentación de las uvas, pasamos por las salas del establecimiento paraconocer los últimos avances en materia tecnológica que posee La Rural en la actualidad.
“Las instalaciones de la bodega tienen una capacidad de vasija de diez millones de litros y cuentan conequipamiento de última generación, apto para la fermentación y conservación de sus vinos tintos y blancos, único en el país”.
Hace diez años, La Rural comenzó un proceso de tecnificación yremodelación. En este tiempo, duplicó su capacidad de bodega, adquiriendo tanques de acero inoxidable de diversas formas y tamaños, e incorporando equipamientos frigoríficos, prensas neumáticas,...
En el departamento de Maipú, a 16 km de la capital mendocina, se encuentra el Museo del Vino, perteneciente a la Bodega La Rural, único en Sudamérica por suscaracterísticas y por los elementos que allí se exponen.
Una breve visita guiada por sus instalaciones es suficiente para aprender sobre las formas de elaboración del vino, desde épocas remotas hastanuestros días. Además, se puede realizar una exquisita degustación de un varietal especial, sólo pata turistas, en el winebar de la bodega.
Al recorrer los distintos salones que conforman el museo,el guía nos relata la épica historia de don Felipe Rutini, natural de Italia, quien decide instalarse a finales de 1885 en Maipú –Mendoza– plantando las primeras vides de lo que luego se transformó enLa Rural.
“Con el pasar de los años, la descendencia de Don Felipe continuó con el emprendimiento familiar, extendiéndose y dedicándose a cultivar distintas variedades de uvas blancas ytintas, tales como el Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Luego incorporaron la cepa Chenin, procedente del Valle del Loira”.
Tecnología actual
Luego de recorrer el museo, dondevimos objetos de la época colonial, de la inmigración, hasta la era actual y donde aprendimos sobre la forma de recolección y fermentación de las uvas, pasamos por las salas del establecimiento paraconocer los últimos avances en materia tecnológica que posee La Rural en la actualidad.
“Las instalaciones de la bodega tienen una capacidad de vasija de diez millones de litros y cuentan conequipamiento de última generación, apto para la fermentación y conservación de sus vinos tintos y blancos, único en el país”.
Hace diez años, La Rural comenzó un proceso de tecnificación yremodelación. En este tiempo, duplicó su capacidad de bodega, adquiriendo tanques de acero inoxidable de diversas formas y tamaños, e incorporando equipamientos frigoríficos, prensas neumáticas,...
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