Bodega

Bodega: Moët & Chandon
D.O: Champagne
Variedad: Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay 
Capacidad: 75 cl. 
Precio: 32’50€
CARACTERÍSTICAS MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL
Ensamblaje equilibrado de las tres cepas, el Brut Imperial revela un encadenamiento fundido y armonioso de sensaciones, una madurez fresca, líneas flexibles y depuradas. Inspira un bienestar, una emoción que se aprecia y secomparte como una evidencia.

CATA A LA VISTA
Color oro amarillo pálido.

CATA EN NARIZ
Aromas delicadamente vinosos, con un toque de tilo y de flor de vid. 

CATA EN BOCA
Sabor dominado por notas de bollería y frutas, con gran amplitud en boca y final amable e intenso.

Grado de alcohol: 12 º 
Servir a 8 ºC
Maridaje 
Postres de frutas, Foie mi-cuit, Ostras, Huevos fritos con jamón.Bodega: Moët & Chandon
D.O: Champagne
Variedad: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier 
Capacidad: 75 cl. 
Precio: 45’50€
CARACTERÍSTICAS MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL ROSÉ
El Brut Rosé es un vino seductor: construido en torno a la Pinot Noir, a la vez espontáneo y fundido, el assemblage pone de relieve un afrutado vivo, esbelto y una gran flexibilidad. El assemblage del vino tinto también le confierefemeninos reflejos cobrizos.

CATA A LA VISTA
Rosado con reflejos ligeramente cobrizos.

CATA EN NARIZ
Aromas expresivos con predominio del olor a fresa del bosque y grosella. Notas picantes.

CATA EN BOCA
Ataque con carácter afrutado, explosivo y espontáneo, centro de boca tierno, final fresco y suave.

Grado de alcohol: 12 º 
Servir a 8 ºC
Maridaje 
Carnes rojas a la parrilla, Pescado azul, Quesossuaves








Bodega: Veuve Clicquot
D.O: Champagne
Variedad: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier 
Capacidad: 75 cl. 
Precio: 60’20€
CARACTERÍSTICAS VEUVE CLICQUOT VINTAGE 2004
Este champagne es el resultado de la mezcla de vinos de 21 crus distintos, todos clasificados “Grand Cru” y “1er Cru”, provenientes de una sola añada excepcional: 2004. Un invierno clemente dio paso a un verano alternante.Entre lluvias, granizo y sequía, la cosecha se salvó por las milagrosas lluvias de agosto y septiembre el mes de mayo, asegurando una calidad de uva irreprochable.

CATA A LA VISTA
Dorado pálido con acentos plateados. Aspecto brillante y efervescencia dinámica y duradera.

CATA EN NARIZ
Es abierto, puro y complejo. La Chardonnay aporta al vino un aroma mineral refinado, acompañado de notasflorales de acacia. Con más aireación se revelan aromas de fruta amarilla y brioche. Finalmente, se detectan notas de especias, regaliz y té.

CATA EN BOCA
El vino es sedoso y generoso. La complejidad es sorprendente, evocando a la vez notas afrutadas y florales, minerales y especiadas, mentoladas y tostadas. La duración es muy larga y poderosa.


Grado de alcohol: 12 º 
Servir a 8 ºC
Maridaje 
Pescadoazul, Pescado blanco al horno, Combina con toda clase de platos, Sólo, Goulash de ternera



Bodega: Bollinger
D.O: Champagne
Variedad: Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir 
Capacidad: 150 cl. 
Precio: 105’95€
CARACTERÍSTICAS BOLLINGER BRUT SPECIAL CUVÉE MAGNUM
Spécial Cuvée es la pura expresión del estilo de Champagne Bollinger. Todo el know-how de la casa es imprescindible para crear, año trasaño, un ensamblaje que preserve su estilo y calidad.
Es una única combinación de potencia y delicadeza, de profundidad y equilibrio, y es a través de Spécial Cuvée que Bollinger establece la diferencia y muestra su compromiso con la calidad. 
Principalmente las uvas proceden de Premieurs y Grands Crus.
Treinta de los mejores crus de la región de champagne (menos del 10% del total de la apelación)componen las mezclas, con un mínimo de un 80% de las uvas procedentes de Grands y Premieurs crus – un promedio realmente muy elevado. Las Pinot Noir mayoritariamente proceden de Aÿ, Tauxières, Verzennay, y Louvois. Las Chardonnay son en su mayoría procedentes de Le Mesnil s/ Oger, Oger, Cuis y Grauves.


Grado de alcohol: 12 º 
Servir a 10 ºC
Maridaje 
Carnes blancas, Marisco cocido, Pescado...