Bodegas de México

La casa Adobe Guadalupe es un caso de éxito de baby boomers que invirtieron el dinero de su jubilación para participar en el mercado de vinos mexicanos e impulsarlo. Donald Miller y su esposa, Tru,fundaron este espacio en 1999, motivados por la fascinación que él sintió siempre por varios aspectos de la cultura mexicana, en combinación con su gusto de toda la vida, el vino.
Adobe se encuentraen el Valle de Guadalupe, Baja California, y produce a partir de 9 varietales que son: Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Cabernet Franc, Tempranillo, Shiraz, Chenin Blanc, Zinfandel, Mourvedre,Cinsault, y un poco de Viognier y de Moscatel.
El terreno de siembra funciona bajo un esquema de microvinificación, es decir que cada varietal comprende un área muy pequeña, y los cuidados que se ledan son especiales y diferentes para cada uno.
Con la ayuda del enólogo, Daniel Loumbay, se realizan los ensamblajes de las diferentes uvas para llegar a un punto de optimización, y de esta maneralograr que cada etiqueta adquiera una personalidad única. Jamás se produce en base a promedios, como en los procesos masivos, y es aquí donde reside su carácter artesanal.
Casa Adobe es líder en elmicro nicho de vinos de autor. Fabrican 7,500 cajas al año y la proyección de crecimiento de la producción es de 9 a 10 mil de aquí a 5 años.
La penetración de mercado que tienen hasta ahora sucede através de su principal canal de distribución que son los restaurantes. Pujol, Máximo Bistrot, Hasso, Biko, Sur 777 y el restaurante del hotel 4 Seasons son los puntos donde puedes consumir estos vinos.También puedes conseguirlos en tiendas La Europea.
Redondeando este concepto tan sofisticado de vinos mexicanos, sus nombres corresponden a cada uno de los arcángeles. Para este 2012 la casa estáhaciendo el relanzamiento de Miguel 2010 y Serafiel 2010.
Estas dos etiquetas se dejaron de producir durante el 2008 y 2009, ya que estos dos años fueron muy complicados para la siembra debido a las...