bodegas tabernero


BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO S.A.C.INDUST
RUC: 20104505784
Razón Social: BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO S.A.C.INDUST
Nombre Comercial: BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO SA
Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 01 / Febrero / 1971
Actividad Comercial: Elaboración de Vinos.
CIIU: 15520
Dirección Legal: Av. Alfredo Benavides Nro. 474 Int.205
Distrito / Ciudad: Miraflores
Departamento: Lima
Teléfonos:
- 4442310
      - 4442311
      - 4442477
      - 4466187
Perfil de BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO S.A.C.INDUST:
    Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores
Representantes Legales de BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO S.A.C.INDUST
  Apoderado: Rotondo Sanchez Navarrete Gian CarloDirector Ejecutivo: Rotondo Donola Francisco Angel
Director: Rotondo Donola Antonio Esteban
Gerente General: Rotondo Donola Carlos Alberto Nicolas
I.- Historia
Bodegas y Viñedos Tabernero fue fundada en 1897 en el Valle de Chincha, provincia de Ica, 200 Km. al sur de Lima, capital del Perú.
Establecida por la familia Taboada, Bodegas y Viñedos Tabernero se funda en un vallecon una tradición que se remonta a la época Virreynal en que se importan las primeras cepas al Perú, favorecida por un clima y tierras muy ricas, ideales para el cultivo de la vid.
Es alrededor de los años 30`s en que la empresa es adquirida por la familia Rotondo, con una larga tradición agrícola y que hereda una técnica para la producción de vinos producto de su ascendencia italiana.
Elcrecimiento de la empresa fue constante y a un ritmo vertiginoso al punto que en su apogeo lograron tener una infraestructura con tecnología pionera en el Perú; sin embargo, a mediados de los años 60`s, un gobierno militar expropia las tierras de todos los empresarios agrícolas peruanos desbaratando todo el esfuerzo y experiencia obtenida a lo largo de más de 70 años de trayectoria.
Es así como a partirde finales de los años 70`s, al final del gobierno militar, empieza un largo y ardoroso proceso de reconstrucción que comienza con la adquisición de tierras para sus viñedos, ampliación de infraestructura de Bodega y tecnología acorde a las nuevas exigencias del mercado.
En la actualidad, Bodegas y Viñedos Tabernero cuenta con más de 250 hectáreas cultivadas; además, cuenta con una Bodega con másde 10.000 m2, que trabaja con tecnología de punta garantizando la calidad de sus procesos y productos.
Bodegas y Viñedos Tabernero es sin duda la Bodega más importante del Perú con una infraestructura de punta que le permite producir vinos de calidad y atender los requerimientos de mercados muy exigentes tanto nacional como internacionales entre ellos: EE.UU., Suecia, Bélgica, Japón, etc.reportando más del 85% de las exportaciones peruanas de vino durante el 2004 e incrementando desde el año 2000 en más de 100% sus volúmenes de exportación.
II.- RESUMEN

El proceso industrial de la elaboración de vino, necesita de una elaboración adecuada e inspección rigurosa de todo su proceso antes y después del proceso mediante la mano de obra calificada, el vino se es obtenido de la fermentaciónalcohólica, total o parcial, del mosto de uva o de las uvas mismas. En nuestro país el proceso industrial de elaboración de vino yace en el siglo XVI. En el Siglo XVII se convierte en un gran exportador de vino y aguardiente de uva para toda el área hispanoamericana. Exportando así en 1630 cerca de 20 millones de litros de Vino de uva y produciendo unos 10 millones de litros al año. Este procesode elaboración se hace con la finalidad de que se pueda comprender ala perfección la importancia del vino en nuestro País, dando a lugar al control de calidad por etapas que este proceso, dándole importancia así también a la mano de obra calificada. Un objetivo del trabajo es aplicar todos los conocimientos adquiridos en el curso de ingeniería de métodos, para poder elaborar un informe detallado...