Bodegas Torres
Páginas: 17 (4092 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2015
OBJETO, OBJETIVO Y ALCANCE DEL PROYECTO
El objeto del presente proyecto es la realización de un plan de marketing para el relanzamiento de un vino sin alcohol denominado Natureo elaborado por Bodegas Torres.
El objetivo de este plan de marketing es el de desarrollar las acciones encaminadas a segmentar el mercado con la intención de volver definir un cliente objetivo para el producto, asícomo crear una posición clara frente a las expectativas de ese cliente, diferenciándose de los vinos sin alcohol de los competidores.
El alcance de las acciones propuestas en este estudio se ciñe al territorio nacional y al mercado francés e italiano, países con una arraigada cultura enóloga, y comprende un periodo de tiempo de un año. El plan de marketing a desarrollar contiene las siguientespartes:
Análisis de la situación actual del vino sin alcohol.
Análisis interno de la empresa.
Análisis externo del entorno y el mercado.
Plan estratégico: objetivos, estrategias y plan de acción.
Políticas referentes a cada una de las variables del marketing mix.
EL SECTOR
ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER
1. Poder de negociación de los clientes
Los establecimientos son el principal canalde distribución del mercado español del vino, ya que distribuyen el 54,8% del volumen total del mercado. Los minoristas especializados distribuyen un 15,2% del mercado. En el caso concreto de Bodegas Torres los principales clientes son los siguientes: los distribuidores, los negocios de restauración, vinotecas, grandes superficies, etc. y los particulares que realizan sus compras en las bodegas obien a través de la tienda online.
El problema está en el producto y la numerosa competencia del mercado, es decir, el vino sin elaborado por Bodegas Torres no se encuentra muy diferenciado de sus principales competidores. Todos ofrecen una calidad/precio muy pareja.
Un cliente importante para la empresa son los restaurantes de las distintas ciudades. El objetivo de la empresa es intentardistribuir Natureo por los establecimientos más adecuados para su venta. Un ejemplo claro de esto sería la colocación de Natureo junto con otros vinos de la bodega en grandes restaurantes que destaquen por su calidad. En el caso de estos clientes, la labor del camarero y del sumiller (en el caso de restaurantes de alta calidad) es fundamental, ya que es la persona que condiciona la elección del vino,presentándolo adecuadamente y actuando como un prescriptor del producto. Esto pone en manos de los clientes un gran poder de negociación, ya que van a ser los encargados de ofrecer el producto al cliente y por tanto llevar a cabo la función de distribución y venta. Además estos clientes pueden llegar a adquirir grandes volúmenes de producto por lo que pueden ser fuertes negociadores.
Otro clientepotencial de nuestro producto son las vinotecas y establecimientos de alimentación, su poder de negociación no son muy elevados porque en el caso de las vinotecas les interesa tener una gran gama de vinos y caldos que ofrecer a sus clientes, sin embargo hay que añadir que nos interesa que nuestros vinos se encuentren en estos establecimientos para así poder acceder a un sector de clientes muyinteresantes para el negocio, lo que puede añadir poder de negociación a estos distribuidores. El bajo volumen de compras de estos clientes les reduce su poder de negociación.
También hay que tener en cuenta los clientes que se acercan hasta las dependencias de la empresa para adquirir el vino, o bien, realizan sus compras a través de la página web. Estos poseen poco poder de negociación debido a queel hecho de que realicen un esfuerzo (como por ejemplo el desplazamiento hasta la bodega) para adquirir el producto, demuestra a la empresa que dichos clientes están muy fidelizados y el precio, mientras no sea desmesurado, no va a suponer un problema para ellos.
Como conclusión podemos decir que el Poder del comprador es moderado ya que el mercado minorista de alimentación y bebidas está...
El objeto del presente proyecto es la realización de un plan de marketing para el relanzamiento de un vino sin alcohol denominado Natureo elaborado por Bodegas Torres.
El objetivo de este plan de marketing es el de desarrollar las acciones encaminadas a segmentar el mercado con la intención de volver definir un cliente objetivo para el producto, asícomo crear una posición clara frente a las expectativas de ese cliente, diferenciándose de los vinos sin alcohol de los competidores.
El alcance de las acciones propuestas en este estudio se ciñe al territorio nacional y al mercado francés e italiano, países con una arraigada cultura enóloga, y comprende un periodo de tiempo de un año. El plan de marketing a desarrollar contiene las siguientespartes:
Análisis de la situación actual del vino sin alcohol.
Análisis interno de la empresa.
Análisis externo del entorno y el mercado.
Plan estratégico: objetivos, estrategias y plan de acción.
Políticas referentes a cada una de las variables del marketing mix.
EL SECTOR
ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER
1. Poder de negociación de los clientes
Los establecimientos son el principal canalde distribución del mercado español del vino, ya que distribuyen el 54,8% del volumen total del mercado. Los minoristas especializados distribuyen un 15,2% del mercado. En el caso concreto de Bodegas Torres los principales clientes son los siguientes: los distribuidores, los negocios de restauración, vinotecas, grandes superficies, etc. y los particulares que realizan sus compras en las bodegas obien a través de la tienda online.
El problema está en el producto y la numerosa competencia del mercado, es decir, el vino sin elaborado por Bodegas Torres no se encuentra muy diferenciado de sus principales competidores. Todos ofrecen una calidad/precio muy pareja.
Un cliente importante para la empresa son los restaurantes de las distintas ciudades. El objetivo de la empresa es intentardistribuir Natureo por los establecimientos más adecuados para su venta. Un ejemplo claro de esto sería la colocación de Natureo junto con otros vinos de la bodega en grandes restaurantes que destaquen por su calidad. En el caso de estos clientes, la labor del camarero y del sumiller (en el caso de restaurantes de alta calidad) es fundamental, ya que es la persona que condiciona la elección del vino,presentándolo adecuadamente y actuando como un prescriptor del producto. Esto pone en manos de los clientes un gran poder de negociación, ya que van a ser los encargados de ofrecer el producto al cliente y por tanto llevar a cabo la función de distribución y venta. Además estos clientes pueden llegar a adquirir grandes volúmenes de producto por lo que pueden ser fuertes negociadores.
Otro clientepotencial de nuestro producto son las vinotecas y establecimientos de alimentación, su poder de negociación no son muy elevados porque en el caso de las vinotecas les interesa tener una gran gama de vinos y caldos que ofrecer a sus clientes, sin embargo hay que añadir que nos interesa que nuestros vinos se encuentren en estos establecimientos para así poder acceder a un sector de clientes muyinteresantes para el negocio, lo que puede añadir poder de negociación a estos distribuidores. El bajo volumen de compras de estos clientes les reduce su poder de negociación.
También hay que tener en cuenta los clientes que se acercan hasta las dependencias de la empresa para adquirir el vino, o bien, realizan sus compras a través de la página web. Estos poseen poco poder de negociación debido a queel hecho de que realicen un esfuerzo (como por ejemplo el desplazamiento hasta la bodega) para adquirir el producto, demuestra a la empresa que dichos clientes están muy fidelizados y el precio, mientras no sea desmesurado, no va a suponer un problema para ellos.
Como conclusión podemos decir que el Poder del comprador es moderado ya que el mercado minorista de alimentación y bebidas está...
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