Bol_PINA1 junio 2010

ANÁLISIS DEL MERCADO DE PIÑA
Boletín N° 1, Año 15. Junio, 2010

PIÑA

Contenido:

Ananas comosus L.
Propiedades medicinales

1

Área y Producción Mundial

1

Comercio Internacional

2

Mercado Nacional

4

Precios Internacionales

6

Conclusión

7

Propiedades medicinales
La piña contiene micronutrientes que nos protegen contra el cáncer,
además de disolver los coágulos de sangre que podríamosformar, siendo
beneficioso para el corazón. La piña madura tiene propiedades diuréticas,
al contener sustancias químicas que estimulan los riñones y ayudan a
eliminar los elementos tóxicos del organismo.
Tiene propiedades antiinflamatorias, contiene una mezcla de
enzimas llamadas bromelina, las que bloquean la producción de cininas
que se forman cuando hay inflamación. Distintos estudios handemostrado
que este bloqueo producido por la bromelina, ayuda a reducir la
inflamación provocada por la artritis, gota, dolor de garganta y sinusitis
aguda.

Información
Analista:

De igual manera, la piña también ayuda a acelerar la curación de
las heridas producto de lesiones o cirugías.
Para ayudar a reducir la inflamación, se recomienda comer la piña
entre comidas, pues si se come durante o despuésde cada comida, las
enzimas serán utilizadas para digerir los alimentos.1

Licda. Ana Elizondo P.

Producción Mundial

anaeliz@cnp.go.cr

Teléfono:(506) 2255-0056
(506) 2257-9355 Ext 315
Fax: (506) 2257-9625
Página Web:
www.cnp.go.cr

La producción mundial de piña en el 2008, de acuerdo con las
cifras publicadas por FAO al 25 de mayo 2010, sumó 19.166.560
toneladas métricas con un área total de848.140 hectáreas.
Los
rendimientos globales son de 22,6tm/ha, siendo Brasil el mayor productor
con cerca de dos millones y medio de toneladas. Indonesia por su parte,
es el país que muestra mayores rendimientos con 61,2tm/ha. La
producción de piña en Costa Rica, según estos datos, alcanzó 1,624.568
tm en 33.134 ha cosechadas, lo que promedia un rendimiento de
44,5tm/ha; sin embargo, los datos que semanejan a nivel de campo en
nuestro país, son muy superiores, siendo para las fincas de producción
exportable, de hasta 125 tm/ha.
Véase cuadro y gráfico
1.

1

http://www.medicinanaturalperuana.com

Una institución del Sector Agropecuario

1

ANÁLISIS DEL MERCADO DE PIÑA
Cuadro 1
Área, Rendimiento y Producción Mundial de Piña.
Principales Países Productores. 2008
ÁREA
RENDIMIENTO PRODUCCIÓNCOSECHADA
(tm/ha)
(tm)
(ha)

PAÍS
Brasil

62.142

40,1

2.491.974

Tailandia

93.116

24,5

2.278.566

Filipinas

58.251

37,9

2.209.336

Costa Rica

33.488

48,5

1.624.568

China

70.613

19,9

1.402.060

India

81.900

15,9

1.305.800

Indonesia

20.802

61,2

1.272.761

Nigeria

117.500

7,7

900.000

México

16.377

41,9

685.805

Otros

293.951

17,0

4.995.305

MUNDO

848.140

22,619.166.560

Fuente: FAO

Gráfico 1
Participación de los Principales Países
Productores de Piña en la Producción Mundial.
2008
13%

Brasil

25%

Tailandia
12%

Filipinas
Costa Rica
China

4%

India
12%

5%

Indonesia
Nigeria

7%
7%

8%
7%

México

De acuerdo con datos de
FAO, las
importaciones mundiales en 1995 fueron de 695.926
tm en tanto que en el 2007 (último año publicado por
FAO) fueron 2.495.569 tm;359% más que doce
años atrás.
Costa Rica sigue manteniendo el liderazgo
como exportador a escala mundial en cuanto a fruta
fresca con 60%, seguido por Filipinas a mucha
distancia con 12% (cuadro 2). Entre los principales
exportadores su participación es de 68% como se
puede apreciar en el gráfico 2.
Cuadro 2
Exportaciones Mundiales de Piña. Principales
Países Exportadores. 2007
Particip.
%
PaísTM
Costa Rica
1.353.027
60%
Filipinas
270.054
12%
Ecuador
99.581
4%
Costa de Marfil
96.558
4%
Estados Unidos
89.269
4%
Panamá
61.210
3%
Honduras
52.965
2%
Guatemala
47.460
2%
Brasil
36.764
2%
México
32.256
1%
Otros
106.947
5%
Mundo
2.246.091
100%
Elaborado por SIIM/CNP con datos de FAO.
No incluye reexportaciones europeas.

US$
486.860
147.807
33.580
38.722
88.526
42.855
20.361
12.872
17.634...