BOLETIN DEL CONSUMIDOR

BOLETIN DEL CONSUMIDOR
FECHA: 17 ABRIL DE 2015
• Boletín Núm. 148
TEMA: Disminuyeron los precios de los alimentos como Verduras y hortalizas Frutas frescasTubérculos, raíces y plátanos Granos, carnes y procesados.
DESCRIPCION: Cayeron las cotizaciones de las verduras, las frutas y los tubérculos bajaron las cotizaciones delas verduras debido al comportamiento de la zanahoria, el pimentón, el tomate chonto, la cebolla junca, la lechuga, la mazorca, la arveja verde, el brócoli, lahabichuela, la remolacha, la acelga y la espinaca. En el caso de la zanahoria, se registró un aumento en el abastecimiento desde Cundinamarca, Boyacá y Norte de Santander. Asímismo, se redujeron los precios de las frutas, especialmente del maracuyá, la naranja Valencia, el tomate de árbol, la manzana verde importada, el limón Tahití, ellulo, la curuba, la granadilla y la papaya Maradol.
Comportamiento de los precios para la comercialización de los diferentes productos agrícolas se deben haceractividades como la selección, el empaque y el transporte, las cuales generan algunos costos que pueden ser asumidos por el productor o por el comercializador o en algunoscasos por el transportador, dependiendo de la forma como se negocie. Así mismo, existen algunos costos fijos, los cuales no dependen de la cantidad vendida; por elcontrario, son aquellos que debe asumir el comercializador para poder ejercer su actividad como, por ejemplo, el costo del arriendo.
De esta manera, en el presente informe,se estudian los diferentes costos en los que se incurre para la comercialización del producto desde que sale de la finca hasta que es vendido en la central.