Boletu00EDn Brown Swiss STUDIO

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AÑO II N° 3, DICIEMBRE 2014 - ENERO 2015.

PRECIO S/. 10.00

ASOCIACIÓN BROWN
SWISS DEL PERÚ

ESTABLO “SAN SIMÓN”
MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR
DE BROWN SWISS Y HOLSTEIN
POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO

1

2

EDITORIAL

E

n ésta oportunidad, saludamos a todos los productores, criadores de vacunos de todas las regiones del país,
a quienes se dedican a la crianza de vacunos BrownSwiss, y que nos dan la oportunidad de alimentar a cantidad de peruanos,
mediante la provisión de leche fluida y en
sus diferentes formas industrializadas, además de carne y pieles procesados.

Ing. N

Continuando con nuestras labores tendientes al mejoramiento genético, venimos incursionando en el control lechero, herramienta que ayuda evaluar el mejoramiento en los vacunos, cuya
información deproductividad de leche, permite valuar el progreso
genético de la crianza, mediante la cuantificación de: volumen
productivo de la vaca en cada período de lactancia, el número
de crías en la vida productiva de la vaca, variables que hemos
introducido últimamente, además de evaluar la CALIDAD de
leche: % sólidos totales, % proteína, % de grasa, densidad, información con la que se pretende implementarla base de datos
de producción y productividad de los vacunos Brown Swiss en el
país, que es la base para la correcta aplicación del Programa del
Libro Abierto (PLA), que a mediano plazo permitirá determinar y
calificar animales registrados de alta producción y rescatar el material genético existente en el país, además de elaborar catálogos
de los toros y vacas, con información similar al que semaneja en
países desarrollados en ganadería, motivo que nos ha llevado a
impulsar el Comité de Control de Productividad Lechera, en base
a la R.M. N° 00371-85-AG/DGAG, iniciando el control lechero y
calidad de leche en Melgar y Azángaro, con apoyo del PROYECTO PRADERA de la Región Puno, dotando de controladores de
leche implementado con equipos de análisis físico químico de leche, cuyos resultadoesperamos tener antes de fin de año, por
establo y por vaca, en la región Puno, seguido de la región Cusco.

INDICE
03
Editorial: Ing. Elmer R. Álvarez Guerra

04

Asociación Brown Swiss & Agrobanco: Alianza Estratégica

06

La Raza Brown Swiss en el Desarrollo de la Región Puno y el Sur
del Perú, y su Participación en el Mercado Nacional

10

Ing. Napoleón Bazo Santa María: Promotor de laGanadería
Lechera Andina

12
AGROVET Cajamarca

14

Ganadera San Simón SAC Máximo Exponente de la Ganadería
Lechera Nacional

18 - 21
III Feria Nacional de Ganado Lechero Raza Holstein y Brown Swiss

23

Con la alianza estratégica entre la Asociación Brown Swiss del
Perú y el Proyecto Especial PRADERA I, se inicia el control de
producción y evaluación de calidad de leche, en marzo del presente año, y enel transcurso del año se ha complementado con
un curso técnico, contando con la presencia de técnicos nacionales y el Dr. Manuel Blanco Rincón (Presidente de la Asociación de
Criadores de vacunos SIMMENTAL de Colombia) y técnico del
Programa Nacional de Mejoramiento Genético Bovino de Colombia, y de la UNAGA (Unión Nacional de Asociaciones Ganaderas
de Colombia).
En agosto del presente año, se harealizado el II Taller de Acreditación de Jueces Brown Swiss, en Santa Rosa (Melgar – Puno),
en el fundo del señor Jorge Bellido L., con la finalidad de apoyar
con el juzgamiento del ganado, en ferias ganaderas locales, provinciales y regionales, evento a la que han asistido técnicos de las
regiones de Puno, Cusco, Apurimac, Ayacucho y Junín; evento
que se replicará en marzo del próximo año en laregión de Cajamarca.
Ing. Elmer R. Álvarez Guerra
Presidente Asociación Brown Swiss del Perú

Asociación Brown Swiss del Perú

24

Los Mejores Establos de la Cuenca de Lima 2013

3

CONVENIO

ASOCIACIÓN BROWN SWISS
& AGROBANCO:
ALIANZA ESTRATÉGICA

E

l Ing. Álvarez destacó la importancia de la crianza de vacunos,
sobre todo como un elemento
de inclusión social, porque más del
50% de la PEA...