Bolitas Nevadas De Plátano Maduro

Bolitas nevadas de plátano maduro
Ingredientes
3 plátanos maduros (la cáscara tiene que estar negra)
1 huevo entero grande
1 cda. de mantequilla
harina,la necesaria
2 cdas. de azúcar
1 taza de queso Tico (tierno) rallado
1 cdita. de canela en polvo
Aceite para freír
1 taza de azúcar en polvo
1 cdita. deanís en semilla
Preparación
1. Cocine en agua los plátanos con la cáscara, agregue las 2 cucharadas de azúcar. Deben quedar suaves.
2. Retíreles lascáscaras y tritúrelos, luego agregue la mantequilla y el huevo. Si le hace falta azúcar, agréguele a su gusto.
3. Enharine una superficie y elabore las bolas.4. Mezcle bien el queso rallado con la canela y el anís.
5. Hágale un hoyito enel centro a cada bolita y rellénela con la mezcla de queso.
6. En un olla,incorpore suficiente aceite y fría las bolitas.
7. Antes de servirlas, rocíeles azúcar en polvo.

Bolitas de Plátano Maduro
Posted by: vmarchena on: julio8, 2013
In: Entradas | Picaderas
 
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Hoy traigo una receta de mi infancia. Exquisita!!!
Ingredientes
2 plátanos maduros
1 huevo
250g dequeso fresco
Harina
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizquita de sal
Aceite
Preparación:
En primer lugar, hervimos en agua los plátanos hasta que esténbien blandos.
Los machacamos con un tenedor y añadimos el huevo, la harina, y la sal. Amasamos y les damos forma de bola dejando un agujero en medio.Rellenamos el agujero con la mezcla resultante de la canela y el queso.
Finalmente pasamos por harina las bolitas, y las freímos en una sartén con aceite