Bollos preñaos

RECETAS

BOLLOS PREÑAOS

ingredientes para 12 bollinos

3 chorizos asturianos
500 g de harina de fuerza
180 g de leche tibia
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1huevo
25g de levadura de panadero
1 cucharada de postre de sal

preparación

Deshacemos la levadura en la leche tibia.
Colocamos la harina en forma de volcán y añadimos la mantequilla fundida, el huevo batido yla leche. Amasamos.
Añadimos la sal y seguimos amasando durante 10-15 minutos hasta conseguir una masa consistente que no resulte pegajosa.
Tapamos la masa con un paño de algodón y la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Transcurrido el tiempo, extendemos la masa sobre la mesa y la dividimos en partes iguales. Para esta cantidad os recomiendo que la dividáis en 12.Ponemos un trozo de masa extendido sobre la palma de la mano y dentro un trocito de chorizo, al que habremos quitado la piel. Cerramos la masa y hacemos un bola (ver paso a paso abajo)
Colocamos los bollinos sobre una fuente de horno y los dejamos en un sitio cálido para que suban otra vez.
Precalentamos el horno a 180ºC. Pintamos los bollos con leche e introducimos la bandeja a media altura,horneando durante 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados.
Sacamos los bollinos y los ponemos a enfriar en un RECETAS

BOLLOS PREÑAOS

ingredientes para 12 bollinos

3 chorizos asturianos
500 g de harina de fuerza
180 g de leche tibia
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1huevo
25g de levadura de panadero
1 cucharada de postre de sal

preparación

Deshacemos la levadura en laleche tibia.
Colocamos la harina en forma de volcán y añadimos la mantequilla fundida, el huevo batido y la leche. Amasamos.
Añadimos la sal y seguimos amasando durante 10-15 minutos hasta conseguir una masa consistente que no resulte pegajosa.
Tapamos la masa con un paño de algodón y la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Transcurrido el tiempo, extendemos la masa sobrela mesa y la dividimos en partes iguales. Para esta cantidad os recomiendo que la dividáis en 12. Ponemos un trozo de masa extendido sobre la palma de la mano y dentro un trocito de chorizo, al que habremos quitado la piel. Cerramos la masa y hacemos un bola (ver paso a paso abajo)
Colocamos los bollinos sobre una fuente de horno y los dejamos en un sitio cálido para que suban otra vez.Precalentamos el horno a 180ºC. Pintamos los bollos con leche e introducimos la bandeja a media altura, horneando durante 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados.
Sacamos los bollinos y los ponemos a enfriar en un rejilla. Listos!

thermomix

Ponemos la leche tibia en el vaso con la levadura y mezclamos 6 seg/vel. 4.
Añadimos la mantequilla fundida y el huevo batido y mezclamos 10 seg/vel. 5.Añadimos la sal y poco a poco la harina, mezclamos todo 15 seg/vel. 5-6-7-8-9.
Amasamos 3 minutos/vel. Espiga.
Tapamos la masa con un paño de algodón y la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Transcurrido el tiempo, extendemos la masa sobre la mesa y la dividimos en partes iguales. Para esta cantidad os recomiendo que la dividáis en 12. Ponemos un trozo de masa extendidosobre la palma de la mano y dentro un trocito de chorizo, al que habremos quitado la piel. Cerramos la masa y hacemos un bola (ver paso a paso abajo)
Colocamos los bollinos sobre una fuente de horno y los dejamos en un sitio cálido para que suban otra vez.
Precalentamos el horno a 180ºC. Pintamos los bollos con leche e introducimos la bandeja a media altura, horneando durante 15 o 20 minutos,hasta que estén dorados.
Sacamos los bollinos y los ponemos a enfriar en un rejilla. Listos!


ALBÓNDIGAS (mama)
Atermomix 3 zanahorias,3 dientes ajo,media cebolla,2huevos.
Cd triturado, a un bol con carne picada y pan rallado, y piñones.
Cd todo junto, sofreír en olla baja aceite,media cebolla y un tomate.
Dp echar agua e ir haciendo bolitas con la mezcla y que se vaya haciendo.

PASTEL...